DIY Wedding Buffet

En DIY bryllup buffet er et rimelig alternativ for en liten, uformell bryllup. Bryllup tendens til å være kostbare saker, og en av de dyreste elementene på et bryllup er en profesjonell leverandør. Mat prep og service tar mye tid og krefter, så profesjonelle tjenester er vel verdt prisen, men takler jobben selv er en sikker måte å holde bryllupet ditt budsjett liten. Før du tar på en DIY bryllup buffet, sørg for å vurdere hvor mye tid og krefter du har tilgjengelig før bryllupet, størrelsen på gjestelisten, og som er tilgjengelig som potensiell hjelp.

Bruksanvisning

1 Recruit hjelp. Selv om du bestemmer deg for å ta på seg all maten prep deg selv, vil du trenger folk til å sette opp og overvåke buffet i resepsjonen. Venner og familie er gode alternativer for prep og oppsett hjelp, men vurdere å ansette folk til å overvåke og etterfylle buffet under arrangementet slik at venner og familie kan nyte mottak.

2 Beregn hvor mye mat du trenger. For tradisjonell belagt mat, planlegge for minst én plate per person. For hors d'oeuvres, planlegger et gjennomsnitt på sju til ti stykker per person i løpet nonmeal ganger og 10 til 15 stykker under måltid ganger.

3 Velg et sted som har en stor kapasitet kjøleskap for lagring, samt et sted for siste øyeblikk matlaging. Noen steder vil ikke la deg tjene din egen mat, så sørg for å sjekke at det i forkant av bestilling. Finn ut om lokalet har tallerkener, glass, bestikk og sengetøy, eller hvis du trenger å gi dem selv. Disse elementene kan leies.

4 Planlegg en meny som er enkel å tilberede på forhånd og ikke innebærer mye arbeid den dagen av bryllupet. Legg merke til om du vil ha en ovn for oppvarming i resepsjonen spillested. Kalde forretter, slik som vegetabilske crudites og ost fat, vil innebære minst mulig i siste liten forberedelse. Matvarer som kan lages god tid i forveien og fryses, for eksempel gryteretter, vil du spare tid i dagene før arrangementet.

5 Lag en tidsplan. Noen elementer kan preparert i god tid før andre. Vakler mat kjøp og forberedelse enn noen uker eller dager, som mulig.

6 Lever maten og alle servering elementer til området på forhånd. Hvis det er mulig, også satt opp på forhånd buffet står med gel varmefat drivstoffbeholdere klar til å gå under dem.

Hint

• Planlegging av bryllupet mottak for off-timer, i motsetning til vanlige måltider, vil redusere hvor mye mat folk vil forvente eller spise og spare deg mer penger.
• Ikke serverer alkohol, eller serverer bare vin eller en forhåndslagde spesiell cocktail, er en annen måte å spare penger.
• Splurge på en spesiell element, slik som kaken. Du kan ikke gjøre alt, og du vil sette pris på å nyte fruktene av andres arbeid sammen med din egen.