Hvit Sturgeon Diet

Hvit stør er den største ferskvannsfisk som finnes i Nord-Amerika. De er bunn-beboere og lever av organismer som finnes på eller i elveleier. De overveiende bebor elvemunnings- områder av store elver og finnes i de fleste elvemunninger langs stillehavskysten, fra Ensenada, Mexico til Cook Inlet i Alaska. I enkelte områder er hvit stør bestander synkende, men i andre de er store nok til å støtte kommersielle fisket.

Kjennetegn

Den hvite stør er en stor fisk, som kan nå 1500 lbs. i vekt og 20 fot i lengde. Dens kropp er sylindrisk, som varierer i farge fra en grønnlig-grå på ryggen til lys grå eller hvit på undersiden. Den er dekket i store panserliknende plater kalt scutes. De har en stor snute under hvilke henge fire barbels, whisker-lignende anslag som stør bruker til å oppdage mat. Deres munn er stor og på undersiden av hodet.

Kosthold

Både juvenil og voksen hvit stør fôret hovedsakelig på bløtdyr, insektlarver og små virvelløse dyr som lever i mudderet på bunnen av elva. Voksen hvit stør vil også spise en rekke fiskearter, inkludert lampreys, smelt, Shad, stingsild og ulke, spesielt når disse fiskene er i deres gyting fase. Hvit stør vil også spise noen død fisk som den finner, og avhengig av deres miljø, muslinger og kreps.

Finne Mat

Den hvite stør har dårlig syn og søker etter mat med sin skjeggtråder. Disse sansefremspring føler gjørma av elveleiet som stør svømmer sakte over den. Den stør vil ofte svømme beveger hodet fra side til side, for å øke omfanget av sin sondering. Det er antatt at smaksløkene til hvit stør er plassert utenfor sin munn, ytterligere hjelpe byttedyr gjenkjenning.

Spiser mat

Når en passende byttedyr dyr har blitt plassert ved stør, bruker fisken sin munn i stedet som en støvsuger, og suger opp organismen. Det vil bare bruke sin tennene når fôring på større stykker av fisk. På grunn av sin store størrelse og den relative lille av organismene som utgjør sin diett, vil den hvite stør tilbringe mesteparten av sin tid på å søke etter og spise mat.

Hvit Sturgeon som mat

Mens den hvite stør er en truet art i enkelte områder, har Columbia River-systemet en befolkning stort nok, og en som er effektivt forvaltet, for å støtte kommersielt fiske. Den hvite stør er en verdifull kommersiell fisk for både dens kjøtt og dens rogn (egg), som brukes for kaviar. Det er strenge retningslinjer vedrørende størrelsen på hvit stør lov til å bli fanget og dette har sikret en bærekraftig industri.