Hvordan jakten for morkler

Morel (også stavet Moralske og Morrell) sopp er en sopp som vokser i skogkledde områder i hele Nord-Amerika. Smaken av morkler er kremet og jordnær, og de kan spises rå eller kokt. Jakten på morkler tidlig på våren for å kunne grave opp disse dyrebare sopp. Deres kjegle form og rynkete tekstur gjør dem lettere å identifisere enn sine små, brune slektninger. Likevel, ikke spise noe du finne med mindre du er sikker på sin identitet.

Bruksanvisning

1 Begynn sopplukking i den tidlige våren rundt april. Tidspunktet vil avhenge av hvor du befinner deg. Områder i det sørlige USA vil nå varmere temperaturer tidligere enn de nordlige statene. En god tommelfingerregel fra Morels og mer er å dra ut når temperaturen "begynner å klatre inn i sekstitallet i løpet av dagen og er ikke kaldere enn førtiårene om natten."

2 Ta med sekk for å samle sopp og en lang pinne for poking i Brambles, kvister og kratt. Velge en sekk med en åpen vev, slik at sporene fra de innsamlede sopp vil være i stand til å slippe gjennom posen, spre seg og forplante nye sopp.

3 Jakten på sopp i skogkledde områder, skog, nær elveleier og bekker. Nærmere bestemt, sjekk rundt bunnen av døde alm, eple, ask eller poppel trær.

4 Poke etter falne blader, stubber og råtnende plantemateriale. Morels vokser i fuktig, mørkt så bruk din pinne til å velte og rote til potensielle vekstområder.

5 Undersøk sopp å finne ut om det er en morel. Morels varierer fra gul til svart i fargen. Luene er skrukkete med en honeycomb struktur. Bruk en sopp identifikasjon guide til å positivt identifisere sopp.

6 Klem sopp på sin base med tommelen og pekefingeren. Vri den av på bakkenivå, og sette den forsiktig inn i din sekk.

Hint

• Noen jegere har større suksess med å finne morkler dagen etter en regnskyll.
• Morkler kan forveksles med andre arter av sopp som kan være giftige. Ikke forbruke noe med mindre det har blitt positivt identifisert av en ekspert.