Hvordan lage Peppermint Candy Kurver

I tillegg til å være en herlig morsom måte å presentere andre godteri eller mat, peppermynte godteri kurver er også lett å tilpasse med hensyn til farge og form. Du må imidlertid huske å arbeide raskt siden det er et lite vindu mellom tiden når godteri er kjølig nok til å håndtere og så kult at det ikke kan formes videre. I tillegg, husk å lagre ferdige peppermynte godteri kurver på et kjølig og tørt sted for å unngå smelting og klissete.

Bruksanvisning

1 Bland sukker, vann, maissirup og fløte av tartar i en kjele, og varme til sukkeret har løst seg opp fint.

2 Del oppvarmede blanding i egne kasseroller, én for hver farge. For eksempel, hvis du ønsker å gjøre tradisjonelle røde og hvite stripete peppermynte kurver, vil du dele deigen i to kasseroller - en for rød og en for hvit.

3 Fortsett å varme opp blandingen i de separate stekepanner, uten omrøring, inntil sukkertøy når 280 grader Fahrenheit, eller myk-sprekk stadium.

4 Legg 1/4 ts peppermynte smakstilsetning til hver gryte, sammen med de ønskede fargene på konditorfarge (for hvit, ikke legger til noen konditorfarge).

5 Fjern godteri fra varmen varmen og la den avkjøles for bare noen få minutter. Mens godteri er kjøling, forberede et sted for kurvene for å kjøle seg ved å legge ned vokset papir.

6 Smør hendene og begynner å trekke godteri. For å lage striper med forskjellige farger, form hver farge inn i en lang, tynn roll, og deretter vri dem sammen. Lag små, flate, runde plater for kurv bunner, og deretter bruke stablet ruller av godteri eller flate stykker støpt sammen for å danne sidene av kurven, etterbehandling med en rullet håndtak loopet over toppen.

7 Sett ferdige kurver på vokset papir og la den avkjøles og stivne helt før du flytter.