Instruksjoner for vertikal Propan Smoker
Det er ikke noe mer spennende å en grill fan enn å skape nye komfyrer og røykere. Noen grillentusiaster som bare langsomme, naturlige varme røykere, mens andre bruker propan som varmekilde for å føre til at veden å ulme og smak på maten. Begge metodene fungerer fint, men for amatører akkurat har begynt, holder propan en jevn temperatur, slik at grill nybegynner å mestre de røyker.
Vertikal Smoker kroppen stiler
Bygge en vertikal propan røyker kan være så enkelt som å bruke en stål søppelbøtten, eller så forseggjort som en fire-skuff skap. Den viktigste fordelen med en vertikal røyker er det faktum at varmen og røyken stiger, noe som gjør at smaken å trenge inn i maten helt. Mat tilberedt i stor kropp vertikale røykere la maten nærmest varmen for å fullføre matlaging først, så det er best å rotere mat på en jevnlig basis.
Supplies
Gå til den lokale jernvarehandelen og kjøpe en 15-gallon stål søppelbøtte med lokk. Kjøp to standard størrelse runde grill stativer. Hvis din lokale jernvarehandel bærer vedovner, kjøpe en vedovn demper og flue kit. Ikke glem å kjøpe en liten runde propanbrenner, kontakt og propan tank. Små metallskruer kan komme godt sammen med høy varme silikon hvis du ikke eier en sveiser. Også kjøpe to standard klosser.
Bygging av Smoker
Bor et hull i bunnen side av søppelbøtte til en størrelse som passer propan-kontakten, og koble deretter propanbrenner. Ta en av grill og skyv den ned inne i søppelbøtte til den sitter. Ta to mursteiner og plassere dem på hver sin side av stativet. Nå tar den andre grill rack og plassere den på toppen av murstein. Pass på at det er rom for en liten metall pan på den nedre kurven for å holde vann-gjennomvåt flis.
Konstruksjon av Trashcan Smoker Lid
Skjær et hull i størrelse for å sikre vedovnen demper og flue til søppelbøtte lokk. For å sikre røyk og varme ikke unnslippe; bruke høy varme silikon mellom røykrør og lokket og skru flue på lokket med de små metall skruer. Plasser røyk utenfor sentrum, men ikke for nær kanten av lokket. Noen røyken vil unnslippe mellom lokket og søppelbøtte; ikke bekymre deg om dette problemet.
Firing opp Trashcan Smoker
Koble propan tank til propan søppelbøtte røyker. Slå på propan og se etter eventuelle lekkasjer rundt propan connecter, både inne i søppelbøtte og rundt utsiden av kontakten. Hvis propan lekker, kan det føre til en eksplosjon fra bygget opp gassen. Hvis det ikke er noen lekkasjer, slå av propan i 5 minutter slik at gassen kan forsvinne. Slå propan igjen og tenne brenneren. Plasser en liten gryte med vann på bunnen grill stativ fylt med flis. Senk øverste kurven tilbake på klossene, og sett maten på stativet for å være røkt. Sett lokket på fast, og kontroller maten hvert 30. minutt til ferdig.