Australske Foods til jul

Julen er en spesiell tid i Australia. Det feires med tradisjoner helt tilbake til da landet var en britisk koloni. Mange av de festlige matvarer som er utarbeidet i løpet av høytiden uavgjort fra denne innflytelse, selv om de får sin egen unike australsk vri. Julemiddagen er vanligvis en viltvoksende affære som kan ta opp hele bordet med mat og mye av dagen til å spise den.

Plum Pudding

Plum pudding er en populær julemat tradisjon spores tilbake til England er plomme pudding. En fruitcake variasjon, er dette dampet pudding forberedt med frukt og nøtter av kokken valg. Pudding beholder et mørkt utseende på grunn av den mørke sukkere eller melasse som er brukt i fremstillingen. I Australia er det vanligvis servert med en kald vaniljesaus, som en forfriskende avslutning på måltidet.

Pavlova

Pavlova er en stor marengs som kan være kledd med pålegg så enkelt som pisket krem, eller med mer forseggjorte frukt pålegg som granateplefrø. Oppskriften er grunnleggende er eggehviter og sukker som er pisket sammen, og deretter bakt til terte blir oppblåst. Australierne har en tendens til å holde den kald med iskrem og frisk frukt som pålegg.

Diverse kjøttpålegg

Den tradisjonelle steke kalkun eller gås middag i andre deler av verden tar en baksetet til kald skiver kalkun eller skinke i Australia. Dette er fordi julen er den varmeste tiden av året på den sørlige halvkule. Garnert salater og ananas er typiske bandasjer sett sammen med kjøttet.

Billy Can Pudding

Billy Can Pudding er en typisk australsk rett som er utelatt for Santa Claus. Dette er en rosin brød kokt i en eske. Tradisjonen stammer fra gamle dager da kolonister som bor ute i ødemarken hadde lite å jobbe med i veien for matlaging instrumenter. Enkel å tilberede og deilig å spise, kan hele familien lage denne retten sammen.