Bakteriosin Produsert av Lactobacillus Acidophilus

Bakteriociner er typer av proteiner produsert av bakterier som dreper, eller inhiberer veksten av andre bakterier. Lactobacillus acidophilus er en stamme av bakterier som forekommer naturlig i mennesker og dyr digestives systemer, munn, og vaginas.

digestive fordeler

Lactobacillus acidophilus har vist seg å redusere antall skadelige gjær og bakterier i den menneskelige fordøyelsessystemet, og for å produsere laktase, som hjelpemidler i fordøyelsen av meieriprodukter. Den produserer også vitamin K. Ulike stammer produserer ulike bakteriocinløsning forbindelser - se referanser for en mer omfattende liste - som lactacin B, lactacin F, og acidocin A. Hver bestemt bacteriocin sammensatte retter seg bare et svært begrenset antall andre bakterier - de er ikke bredspektret antibiotika på noen måte. Av denne grunn har en mangfoldig populasjon av bakterier acidophilus er viktig.

Bruk i mat

Noen stammer av Lactobacillus acidophilus med probiotiske egenskaper er lagt inn i visse matvarer som acidophilus-type yoghurt og visse fermenterte melkeprodukter. Ifølge Mayo Clinic, har tallrike undersøkelser vist at tilsetningen av levende kulturer forbedrer fordøyelsen og redusere veksten av skadelige bakterier.

andre fordeler

Lactobacillus acidophilus forekommer naturlig i skjeden. De bakteriociner som den produserer bidra til å forebygge infeksjoner gjær og bakterievekst. Noen spermicider og prevensjonsmidler kan drepe Lactobacillus acidophilus og la brukeren utsatt for gjær infeksjoner.