Brewing Instruksjoner for Mr. Beer

Det er mange forskjellige metoder for å gjøre et hjem brygget øl, men uansett hvordan du brygge, eller hvilken smak korn, humle og gjær du velger, de universelle prosedyrene er de samme. Du må desinfisere utstyret, en til to ukers brygging og gjæring prosess må finne sted, og øl må være flaske brus og klimaanlegg. Hvis du går tom for noen av de forsyninger som opprinnelig fulgte med Mr. Beer hjem brygging system, kan du kjøpe dem på nettet (se Ressurser).

Bruksanvisning

sanitization

1 Se på baksiden av Mr. Øl tønne og finne den 4-qt. merke. Fyll tønne med lunkent vann opp til dette merket, og deretter legge til 1/2-pakning med One Step Cleanser som fulgte med Mr. Øl tønne.

2 Skru på lokket og deretter tips og slå beholderen. Sørg for at den flytende strøk hver del av interiøret i tønne, inkludert lokket.

3 Plasser en metall miksing skje, boksåpner og en kopp målebeger inne i tønne for å rense. Tapp tønne til en 3-qt. potten og la rense i 10 minutter.

Brewing

4 Fjern gjær pakke fra under lokket av brygg mix som fulgte med tønne og plasser brygg mix i varmt vann fra springen. Fyll tønne med kaldt vann til fire-qt. merke på baksiden av tønne.

5 Plasser 4 kopper vann i renovert potten. Sakte hell i Mr. Booster som fulgte med tønne og rør kontinuerlig for å holde fra klumper. Når den er helt oppløst, ta den med til en byll, og deretter fjerne den fra ovnen. Rør brygg i pannen; brygg kalles vørter.

6 Hell vørter inn i tønne og legger nok kaldt vann til å nå 8,5-qt. merke på baksiden av tønne. Rør kraftig for å blande godt. Dryss gjær på toppen av vørteren, la sitte i fem minutter og rist igjen å blande.

7 Plasser tønne for direkte sollys, og la det stå i en til to uker med en temperatur på 68-76 grader F. Ikke åpne når som helst under denne prosessen som forringende kan forekomme.

Tapping, karbonatisering og Conditioning

8 Sjekk vørter for flytende kolonier av gjær. Hvis de er til stede, er vørteren ikke er klar til å flaske. Det bør også være et fint lag av sediment på bunnen av den tønne og øl skal være klar, ikke klart.

9 Smak ved å bruke kranen til å helle en liten mengde i et glass. Øl bør ha en gjæraktig, men ikke søt smak. Tapping øl før den er klar kan føre til flaskene til å sprekke.

10 Fyll en 1-gallon beholder med varmt vann og den resterende halv pakke av One Step Sanitizer. Rist for å oppløse. Fyll flaskene halv fulle av rensemiddel, riste å belegge sidene og la sitte i ti minutter, og deretter tømme flaskene.

11 Tilsett 3/4-ts. av sukker til hver flaske. Sukker hjelper til med gjæringsprosessen. Mål sukker nøye; for mye sukker vil føre til flaskene til å sprekke og for lite vil føre til at øl blir flat.

12 Bruk kranen til å fylle hver flaske 2-inches fra toppen. Ikke flytt tønne mer enn nødvendig for å holde sediment fra å komme inn i flaskene. Sett tønne tilbake i samme mørkt sted du har lagret det før, og la den være der i minst sju dager for å pleie øl. Condition er ikke nødvendig, men gir en mer robust smak. Kjøle øl for to dager hvis du velger å ikke tilstanden den.