Bruker for en pH Meter i et laboratorium

I kjemi, pH i en løsning er et mål på graden av surhet. Dette tiltaket er beregnet som den negative basis 10 logaritmen av hydrogenion (H +) konsentrasjon, slik at jo mer H + det er, jo mer sure oppløsningen. Det er flere måter å bestemme pH i en løsning, inkludert lakmuspapir og kjemiske indikator løsninger, men en elektronisk pH-meter er den raskeste, mest nøyaktige metoden og har mange bruksområder.

Om pH Meters

Et pH-meter er et elektronisk instrument som er i stand til å lese og vise pH-verdien i en løsning nesten umiddelbart. Den består av en hoveddel som rommer elektronikken, et digitalt display, en intern referanse elektrode og en ytre elektrode probe. Det ytre sonde ender i en tynn membran fremstilt av en spesielt utvalgt materiale som er følsomt overfor tilstedeværelsen av H +. Denne elektroden endrer dens potensial i respons til forskjellige konsentrasjoner av H + og ombord elektronikken endre dette potensialet til en visning av pH. Dypp elektroden sonde i løsningen du tester å bruke pH-meter.

Syre / base Titreringer

Laboratorier som utfører kjemisk analyse til bruker-titreringer for å finne styrken av en ukjent syre eller base. I denne prosedyren, er en standardoppløsning av kjent konsentrasjon tilsatt til prøven inntil pH-verdien blir nøytral. Siden dette innebærer syre- og base-komponentene i prøven er nå balansert, kan laboratoriet beregne styrken av det ukjente. Labs ofte bruker et pH-meter for å spore pH i oppløsningen i løpet av titrering.

Direkte måling av surhet

Det er mange anledninger der en lab eller testanlegg kanskje ønsker å vite den eksakte pH i en løsning, og da kan de direkte måle løsning med en pH-meter. Dette er viktig, for eksempel i kvalitetskontroll eller forskriftsmessig analyse av næringsmidler. Mange matvarer, for eksempel syltede produkter, må opprettholdes på et bestemt pH-område for å forhindre svinn. I noen tilfeller, som med sylte saltoppløsninger, lab vil direkte teste mat ved å sette måleren elektrode, mens i andre tilfeller laboratoriet kan ha til å fremstille eller homogenisere det før testing.

testing Buffere

En bufferoppløsning er en blanding av forskjellige faste stoffer oppløst i en væske, typisk vann. En buffer er nøye konstruert slik at den motstår forandringer i pH-verdien, selv om en sur eller basisk kjemiske forbindelse tilsettes til den. Disse oppløsninger anvendes ofte i biologisk vitenskap, siden noen biologisk aktive kjemiske stoffer, slik som proteiner, må holdes innenfor et bestemt pH-område. Når en lab gjør opp et lager av bufferløsning, vil de bruke et pH-meter for å dobbeltsjekke at bufferen er på riktig pH-verdi.