Bruksanvisning Benedict Solution

Sukker representerer en underkategori av en bred klasse av forbindelser kalles karbohydrater. De enkleste sukkere, monosakkarider, består typisk av tre til seks karbonbundet atomer med hydrogen eller oksygen festet. Kjemikere henvise til monosakkarider som "redusere" sukker fordi de noen ganger donerer elektroner til andre forbindelser. Mer komplekse sukkerarter, kalt disakkarider, oligosakkarider eller polysakkarider, består av to eller flere monosakkarider koblet sammen. De mer komplekse sukker har en tendens til å ikke opptre som reduserende sukker. Biokjemikere bruke Benedict løsning for å teste for tilstedeværelse av monosakkarider. Enhver fargeendring i prøveoppløsningen representerer en positiv test for monosakkarider.

Bruksanvisning

Klar Reagens

1 Vei opp 10 g natriumkarbonat, Na2CO3, og 17,3 g natriumsitratdihydrat separat på en balanse og legge dem til en glassbeholder, slik som en Erleymeyer kolbe. Tilsett ca. 50 ml destillert vann til kolben og virvle inntil de faste stoffene er fullstendig oppløst.

2 Overfør natriumkarbonat og natriumcitrat-løsning til en 100 ml målesylinder, og bringe volumet til 85 ml med destillert vann. Overfør løsningen tilbake til kolben. Skyll gradert sylinder med destillert vann.

3 Vei opp 1,7 g kobbersulfat pentahydrat, CuSO4-5H2O, på en balanse og plassere den i en egen kolbe. Legg 100 ml destillert vann til kolben og virvle før kobbersulfat er helt oppløst.

4 Tilsett kobbersulfatoppløsningen til natriumkarbonat / natriumsitratoppløsning langsomt, stanse noen få milliliter til å virvle i kolben. Når du har lagt til alle kobberløsning, overføre løsningen på en dropper flaske og tydelig merke det "Benedict Solution."

Bruk av Reagens

5 Fyll en 250-ml beger omtrent halvfull med vann fra springen og legg den på en varm plate under middels varme. Dette vil fungere som et varmt vannbad i den Benedict testen.

6 Tilsett 1 ml, eller omtrent 20 dråper, av Benedict løsning til et lite prøverør, og deretter tilsett 5 dråper av prøven som blir testet. For å teste Benedict løsning, først en prøve kjent for å inneholde monosakkarider, for eksempel maissirup.

7 Sett testrøret i 250-ml beger som tjener som varme-vannbad og oppvarme oppløsningen i testrøret til nesten koking. Fjern testrøret ved hjelp av en test-rør klemme eller tang og undersøke oppløsningen. En endring i hvilken som helst farge i tillegg til blå indikerer en positiv test for et reduserende sukker. Vanligvis reflekterer progresjon fra grønt til oransje til rødt til brunt økende mengder av reduserende sukkerarter i prøven.