Corned Beef i Slow Cooker med Beer

Corned Beef i Slow Cooker med Beer


Duften av en Kjøttdeig brisket, matlaging sakte på kjøkkenet fører munn til vann og mager til rumble. Popping din corned beef i treg komfyr kan forenkle måltid forberedelse og nesten garanterer deilige resultater fordi kjøttet blir mørt i sakte steking. Skyv måltidet over toppen av matlaging Kjøttdeig i øl.

Velg ditt Beer

Bruk en stout eller porter ale øl å koke Kjøttdeig. På grunn av malt brukes i bryggeprosessen og spesielle gjærsopper, blir meget sterk disse øl. Disse øl har en rik og tung smak som vil stå opp til kokeprosessen uten å fortynne eller forsvinne. Stout øl er sterkere og mørkere enn porter ale øl. Eksperimenter med forskjellige smaker stouts eller øl for å skape den perfekte corned beef.

Klargjør Oppskrift

Oppbevar en uåpnet pakke med corned beef i kjøleskapet i opptil en uke eller til "bruk-by" dato. Ta kjøttet ut av plast og drenere bort saltlake. Plasser biff brisket inn i treg komfyr med andre ingredienser som nypoteter, partert løk, babygulrøtter og kiler av fersk kål. Legg krydder som salt, pepper og laurbærblad og hell øl over alle ting.

Slow Cooking Corned Beef

Dekk treg komfyr og sette temperaturen til lav. La måltid å lage mat mellom åtte og 10 timer. Kontroller temperaturen i kjøttet etter åtte timer. Sett et steketermometer inn i midten av kjøttet. Når den interne temperaturen når 160 grader Fahrenheit, er det trygt ferdig matlaging.

Slice og Serve Kjøttdeig

Fjern Kjøttdeig fra treg komfyr og la den avkjøles i minst 10 til 20 minutter på et skjærebrett. Å la biff avkjøles i flere minutter gjør det lettere å skjære. Et annet alternativ er å kjøle biff til det blir kaldt og deretter skjære den. Bruk en utskjæring gaffel for å holde biff og kutt i 3/8 tommer diagonalt skiver på tvers av korn av steken.