Den sunneste måten å spise Kale
Kjent for å være en av de mest næringsrike matvarer, er grønnkål rik på mineraler som natrium, jern og kalium. Den grønne green er også en god kilde til kalsium og fiber. Overkoking kale eller tilsetning av overskytende smør eller andre fettstoffer, men kan redusere dens næringsverdi. Finn sunnere måter å tilberede denne næringsrik grønnsak.
grønn Smoothie
De tykke, harde blad og stilk av kale kan være vanskelig å tygge når de er rå. I stedet, tilsett hakket rå grønnkål til en smoothie. De fint blandede blader legge fiber og næringsstoffer til grønn shake. Legg 04:58 rå grønnkål later til en frisk frukt eller grønnsak smoothie. Kombiner grønnkål med jordbær, bananer eller appelsiner å lage en deilig frokost eller snack smoothie. Du kan også juice frisk grønnkål blader. selv om dette vil fjerne vesentlig kostfiber.
Supper og stuinger
Finhakk vasket grønnkål blader og kaste dem i supper og stuinger. La stilkene festet, ettersom de vil mykne når de er tilberedt. For å gjøre en lav-fett kale suppe, bruke vegetabilsk buljong og tykkere med maisstivelse eller potetpuré i stedet for melk eller fløte. La grønnkål og andre grønnsaker chunky, eller blande suppe i en food prosessor for å gjøre det glatt og kremet, når det er avkjølt. Erstatt grønne grønnsaker, brokkoli og andre grønnsaker i dine stuinger med hakkede grønnkål blader. Unngå overkoking grønnkål ved å legge det når du er halvveis ferdig matlaging.
sauteed Kale
Visnet kale gjør en næringsrik side rett til å gå med fisk, magert kjøtt eller kylling.
Chef Bobby Flay av Food Network anbefaler å sprute olivenolje i en stor kjele og bruning hakket hvitløk, før tossing i hakket grønnkål blader og grønnsaker og kyllingbuljong. Surr grønnkål på middels høy varme, bare til det er mykt alt de veien gjennom. Krydre med salt og pepper etter smak.
Kale Chips
Hvis du er hekta på usunn potetgull, kanskje deilige grønnkål chips hjelpe deg sparke en vane. Fjern stilkene og riv bladene i biter størrelse biter. Kaste kale blader med olivenolje og et dryss av salt eller krydder, og spre dem på en bakeplate. Bake til kantene blir brune, og deretter nyte grønnkål chips varm eller kald.