Eksperimenter med Agar

Agar er et derivat av tang som brukes i matlaging og vitenskap. I kulinariske verden er det brukt som et fortykningsmiddel for mat av folk som unngår animalske produkter som gelatin. Bortsett fra det, og strukturen av agar som gjør det til et ideelt substans for eksperimenter med bakterier og stivelse, og som et klaringsmiddel.

økende Bakterier

Agar kan tjene som et næringsstoff for dyrking av bakterier i en liten petriskål. Det er en god måte å vise hvor mye bakterier kan finnes i en dag til dag miljø som på kontoret eller hjemme. Å dyrke bakterier, er agar oppvarmes i vann til det er oppløst, og deretter helt over i en petriskål. Tørk en bomullspinne på hva det er du ønsker å teste, enten det er en kjøkkenbenk eller stifte på skrivebordet. Tegn en linje i agar med bomullsdott og deretter plassere petriskål på en klar forseglet pose og la den på et varmt sted. Innen få dager vil du begynne å se mugg, sopp eller andre bakterier vokser i agar.

desinfeksjonsmidler

Hvis du ønsker å teste effektiviteten av desinfeksjonsmidler som hånd geler eller rengjøringsmidler, kan du først vokse bakterier i en petriskål med agar som beskrevet ovenfor. Før lagring fatet i den klare vesken, dyppe en bomullspinne i desinfeksjonsmiddel og bearbeid den i retten som om du tegnet prikker. Når bakteriene begynner å vokse, bør områder med desinfeksjons være ren. Det kan også være glorier rundt mikrober der desinfiserende ble dytter.

stivelse innhold

Ved å plassere frukt i agar som har blitt oppløst i vann, er det mulig å se stivelsesinnholdet av fruktene. Første plass agar i en petriskål og deretter legge frukt til det. Hell jod i formen og hell den av etter et par minutter. Innholdet i petriskålen vil skifte farge. De blå områdene er der stivelse er til stede.

Avklaring Juice

Bartendere bruke avklart lime juice for å legge til cocktails, som det ser mer tiltalende enn skyet juice ved blanding med andre ingredienser. Dette kan gjøres ved hjelp av spesialutstyr eller ved hjelp av agar. Agar må være kokt i vann og deretter lime juice kan legges. De to væsker blir revet sammen og plassert i en skål eller bolle omgitt av is, slik at den setter. Du vil sitte igjen med klumper av "ostemasse" som du kan stamme med en cheesecloth, og den klare saften blir igjen.