En sikker måte å tørke Hop Beer
Tørr hopping øl er prosessen med å legge tørre hopp til ditt hjem brygget øl til vørteren når som helst etter du først koke vørter. Tørr hopping kan legge til smaken av en øl i tre til sju dager etter at vørteren koke uten å legge til bitterhet av den samlede øl smak.
Bruksanvisning
1 Ta med vann i mellomstor kjele til å koke og la kulene, mesh bag og lengden på snøret sitte i kokende vann i ca fem minutter. Dette vil rense materialet, slik at de ikke innfører kontaminerende bakterier til fermen øl.
2 Fjerne materialene fra vannet og dumpe den ønskede mengde av humle i posen sammen med klinkekuler. Mengden av humle du bruker avhenger av hvor sterk du ønsker humle å være innenfor øl. Dette vil komme som du eksperimentere med forskjellige typer, mengder, kombinasjoner og soaking tider av humle. For din første batcher, er en tommelfingerregel 1 til 4 oz. av håp for hver 5-gallon gruppe med hjemmebrygget øl. Ikke la posen hvile på noen unsanitized overflater, da dette kan la forurensende bakterier komme på posen og ødelegge din øl når den er inne.
3 Binde opp posen med sterilisert lengde av snøret og tillate en lengre hale av fiskeline for å henge av. Dette vil være lengden på snøret du tillater å henge utenfor ditt carboy (beholderen for øl mens det gjærer) og vil la deg trekke ut den tørre hop vesken når du er ferdig.
4 Slipp tørr humle posen i carboy tre til fem dager etter at du begynner gjæringsprosessen (det vil si tre til fem dager etter at du koke vørteren og overføre den til carboy å begynne fermen) og sørg for at det er helt nedsenket i øl. La fiskesnøre til å henge utenfor carboy og sett på lokket. La den tørke humle posen i carboy til du er klar til å sug av og flaske øl, så ta den tørre humle posen ut av carboy.
Hint
- Timing er veldig viktig: Vent minst tre dager før du legger den tørre humle posen. Den beste tiden er etter den første gjæringsprosessen, da dette stadiet av hjemmet brygging kan agitere tørre humle til poenget med over-blåser smaken av øl som helhet.