Fakta om italiensk vin druer
Italia er en viktig produsent av kvalitetsviner, med regioner over hele landet, inkludert Apulia, Campania, Piemonte og Veneto. Disse områdene produserer et omfattende utvalg av røde, hvite og spesial vin varietals. De enkelte typer druer, sine planter og de regionene som de er dyrket i alle spille en rolle i hva som kjennetegner en ferdig italiensk vin.
Historie
Vingårder i Italia har produsert vin i mer enn 2800 år, og Italia er topp vinproduserende land over hele verden. Selv om nye druer har vært dyrket gjennom årene, mange av Italias vindruer har en rik historie. Coda di Volpe druen er en hvit rekke med sin historie sporing tilbake til romertiden. Malvasia druer ble først nevnt i 1214, og druene oppnådd utbredt anerkjennelse i 1278 på grunn av spredning av venetianske kjøpmenn.
druer
Det er mer enn 2000 druetyper i Italia at ulike vingårder, fra region til region, bruke til å lage forskjellige viner. Disse inkluderer druer som brukes i både røde og hvite viner. Oftest-vokst hvite druetyper i Italia er Catarratto og Trebbiano. For røde, de mest vanlige druer dyrket er Barbera, Montepulciano, Nero D'Avola, Sangiovese og Primitivo. Hver drue brukes i en rekke forskjellige viner siden drue i seg selv er ikke den eneste detalj som skaper det ferdige produkt. Som et eksempel, både Fiano di Avellino og Greco di Tufo bruker Coda di Volpe drue fra Campania, Italia. Franciacorta og Soave Superiore både innlemme Pinot Bianco druen.
vinområder
Regionen hvor vindruer dyrkes spiller en viktig rolle i den endelige egenskapene til vinen. Vinene er ofte oppkalt etter byen eller området hvor druene er dyrket siden hver region skaper forskjellige viner vokst fra en myriade av forskjellige druer.
Appellasjonene og Kirkesamfunn
I Italia, vinprodusenter, vingårder og vin regioner må strengt følge bestemte regler for å bære visse appellasjonene og kirkesamfunn på emballasjen. DOCG står for Denominazione di Origine Control Garantita, og det er bare 33 vinstiler som bærer dette kirkesamfunn, hailing fra avgrensede områder og produsere de aller beste italienske viner. DOC står for Denominazione di Origine Control, noe som betyr kontrollert område av opprinnelse. Flere viner bære denne benevnelsen enn DOCG betegnelse. Til slutt, IGT står for Indicazione geografica Tipica, som er italiensk for "typisk geografisk område", og det er totalt 117 viner som bærer denne betegnelsen.