Forskjeller mellom Bison & Cattle

Forskjeller mellom Bison & Cattle


Avhengig av hvem du snakker med, kan bison og storfe bli oppfattet på en rekke måter. Til restaurant skytshelgen, kan bison og storfe synes identiske. Til rancher, de er motpoler. Til vitenskapsmann, bison og storfe er nær slekt. Uavhengig av den perspektiv og likheter, er det konkrete forskjeller mellom bison og storfe.

Bison

Bison er korte horn pattedyr som er medlemmer av den vitenskapelige familien Bovidae. I USA, er bison ofte kalles buffalo, men sant buffalo er asiatiske og afrikanske medlemmer av samme dyr familie. Bison vokse mer enn 6 fot i skulderhøyde, 9 fot lange og veie 2500 pounds. I løpet av vinteren, den amerikanske artene av bison forutsetter en raggete, mørk brun pels som er bod og forvandlet til kort, lys-brun pels om våren. På begynnelsen av 1800-tallet, var det mer enn 60 millioner bison blomstrende i Nord-Amerika. I 1900 nordamerikanske bison var på randen av utryddelse med bare to ville flokker rester som besto av et par hundre dyr. Per 2011, på grunn av private bevaring innsats, har den bison befolkningen steget til ca 500.000.

Kveg

Teknisk sett storfe er en oppsamlings begrep som brukes til stort sett beskrive medlemmer av familien Bovidae, som inkluderer bison, yaks og mer, eller for å beskrive bestemte medlemmer av slekten Bos innen samme familie. Men for vanlig bruk, tamme "kuer" og kviger - voksne kvinner; okser - voksne menn; styre (kastrerte menn); og kalver og åringer (yngel) er vanligvis synonymt med storfe. Disse dyrene blir brukt for sin melk til meieriprodukter og for deres kjøtt, kalt biff. Selv om okser blir også kastrert hanner av denne dyretype, de skiller seg fra å bli referert til som kveg fordi de brukes for arbeidskraft i stedet for kommersielle produkter. Storfe er drøvtyggende pattedyr, noe som betyr at magen består av fire deler. Storfe er forskjellige i fargen med de fleste voksne har unbranched horn, men noe kveg vokser ikke horn. De er distribuert over hele verden og blir sett på som hellig i enkelte hinduistiske kulturer av India.

Vitenskapelige og fysiske Sammenligninger

Bison og storfe er begge klassifisert i phylum Chordata, subphylum Vertebrata, klasse Mammalia, orden Artiodactyla, familie Bovidae. Men ved de fleste myndigheter, er bison kategorisert i slekten Bison, mens storfe er gruppert i slekten Bos. Andre myndigheter klassifisere bison i en underfamilie oksedyr i motsetning til en separat slekt. Nært knyttet bison og storfe har lignende fysisk form og alder. Men å være de tyngste landpattedyr i Amerika, bison er større enn storfe. I tillegg til kroppsstørrelse, bison og storfe er lett skilles, delvis fordi hodet og ansiktet av bison er strukturelt annerledes enn storfe. Bison hoder er også mye større med rikelig pels.

Befolkning og næringsmiddelindustrien

Bison og storfe er begge brukes til kommersielle produkter. Men hvor biff er et vanlig innslag i kjøttmarkedet, er bison kjøtt vanskeligere å komme med. Mens amerikanske Gårdopprettholde nesten 100 millioner kyr, er bison befolkningen i USA ca 220 000 (500 000 i Nord-Amerika) som i 2011. Likevel, som bison er nesten utelukkende brukt for kjøtt, storfe levere både kjøtt og melkeprodukter i mat industri.