Gjør det selv bankett

Ansette en catering selskap for å mate et stort antall mennesker for en spesiell hendelse kan være svært dyrt. Hvis du liker å lage mat, og planlegger dette kan være en gjør-det-selv prosjekt som kan spare deg for mye penger. Denne metoden benytter buffé bankett for å redusere behovet for mat lagringsplass og gir deg mulighet til å gjøre mye av maten-prep på forhånd. I stedet for å ansette noen til å imøtekomme ditt neste arrangement, spare litt penger og gjøre det selv med disse nyttige tips.

Bruksanvisning

1 Lag en meny. Planlegging kan ikke understrekes nok, det vil gjøre forskjellen mellom en glede og en katastrofe. Planlegg retter som kan tilberedes på forhånd.

2 Fokuser oppmerksomheten på hovedretten. Velg en rett som appellerer til et bredt spekter av smaker som lasagna, bakt kylling med dressing, eller hvis du har en hjelper som kan grille mens du er ferdig andre preparater, er grill kylling alltid en suksess. Planlegge bruken av ovnen i henhold til tilgjengelig plass. For eksempel kan du ikke lage fire store retter samtidig hvis du bare har plass til tre. Hvis du planlegger å ha en varm hovedrett, velger du en varm siderett som poteter eller en varm grønnsak.

3 Velg resten av sidene som er best servert kald eller romtemperert som bønne salat, coleslaw, potetsalat eller brokkoli salat. Vanligvis, de fleste har mye mer kjøleskap plass tilgjengelig for dem enn ovn plass og en annen fordel å servere kalde retter de kan gjøres på forhånd.

4 Velg desserter som tjener mye folk. Kaker, paier, brownies og ostekake er alt enkelt og de fleste kan sitte ute i romtemperatur for en betydelig mengde tid, frigjøre verdifull kjøleskap plass.

5 Handle for alle nødvendige elementer. Lag en liste ved hjelp av menyen som en guide. Tenk gjennom prosessen med å lage hver rett som du legger ingrediensene på listen. Har oppskrifter for hånden slik at for å unngå å glemme elementer kan du ikke bruker ofte.

6 Lag en plan for dagene før hendelsen. Planlegg oppgaver som kan gjøres på forhånd for å unngå en siste øyeblikk tid knase. Visse matvarer kan også fryses og tines dagen før de skal brukes. Desserter som kaker, kjeks og brownies alle fryse og tine godt.

7 Bruk engangs aluminiumsgryter, kvalitet papir plater og plast sølvtøy. Få mennesker faktisk eier nok store serveringsfat å tjene en stor gruppe, og disse engangs panner gjøre rydde opp på et blunk. Ikke skimp på kvaliteten på papir plater og plast sølvtøy du bruker, kan det være mye mer kostbart for en plate å suge gjennom på et møbel eller noens dyre klær.

8 Ikke glem drinker. Det er lett å bli så fokusert på mat som drikke er glemt. Planlegg et rimelig utvalg av drinker å appellere til de brede smak av de fleste grupper. Velg en cola, sitron-lime og te, både i kosthold og regelmessig, for å appellere til de fleste store grupper.

Hint

• Gjør spesielle rom for folk med kosttilskudd restriksjoner og vegetarianere.