Gjør det selv te smørbrød for Wedding Forretter

The Wedding Report, en industrileder i bryllup statistikk og markedsundersøkelser, fant at den gjennomsnittlige kostnaden for et bryllup som i 2010 var i overkant av $ 24 000. En måte å redusere kostnadene for din nuptials er å ta på visse bryllup ansvar selv heller enn å ansette en leverandør. For eksempel kan te smørbrød gjøres på forhånd, og plassert ut i resepsjonen for å tjene som en forrett for dine gjester.

Bruksanvisning

En Bestem hvor mange te smørbrød du trenger. Typisk for et bryllup med middag, catering planer om tre til fem biter per person under cocktail time. Men hvis ingen middag blir servert, enn at tallet øker til 12 til 15 biter. Husk at hvis du serverer andre forretter, de teller det totale antall biter som trengs. For eksempel, en 100 person resepsjon med fem forskjellige forretter betyr at du trenger omtrent en te smørbrød per person.

2 Bestem hvor mange forskjellige typer te smørbrød du gjør for mottak. Hvis du gjør 100 smørbrød, vil du kanskje 50 av to forskjellige typer smørbrød.

3 Velg en type brød på forhånd og finne ut hvor mange smørbrød hver kake avkastning. Forskjellige skiver brød vil gi ulike beløp basert på størrelse. Hvis hver brødskive gir to runder, en bunn og en topp, vil du trenge 100 brødskiver for 100 smørbrød.

4 Velg te sandwich-oppskrifter. Det finnes et stort utvalg av te sandwich-oppskrifter, men for eksempel hvis du bruker Martha Stewarts Crisp Vegetabilsk te smørbrød oppskrift, det krever 4 oz. av kremost, 1/4 kopp hakkede urter (som persille, mynte, estragon eller basilikum), en liten agurk, to reddiker og 2 ss. av smør. Multiplisere mengden av ingrediensene du trenger for å gi riktig antall smørbrød. For 50 smørbrød, trenger du omtrent seks ganger ingrediensene.

5 kjøpe ingrediensene så nær bryllupet dagen som mulig. Den dagen er ideelt så alt beholder friskheten, men kvelden før vil være tilstrekkelig for brød og urter.

6 Forbered smørbrød delvis. For eksempel utføre trinnene der friskhet ikke blir kompromittert. Bruk av Martha Stewart oppskrift, kombinere kremost og urter i en bolle og rør til godt blandet. Hver smørbrød mottar en skive hver av agurk og reddik. Skjær disse og lagre i en lufttett beholder i kjøleskap. Unngå pre-slicing brødet i firkanter eller runder, da det kan bli bedervet.

7 Fullfør smørbrød. Tildele en venn eller familiemedlem til å fullføre smørbrød ca en halv time før servering for å unngå brød blir soggy. Ved hjelp av oppskriften, først klippe to runder fra hver brødskive. Deretter skje kremost og urter blandingen på en runde, følger et stykke agurk og reddik. På undersiden av toppen runde, plassere en liten mengde smør. Plasser toppen på sandwich og gjenta til alle er laget.

8 Ordne smørbrød på en serveringsfat og tjene til dine gjester.

Hint

• Hvis smørbrød må forhånds gjorde morgenen bryllupet, se etter hjertelig brød som ikke vil mykne fra fuktighet av osten. Også lagre alle forhåndslagde smørbrød i lufttette beholdere i kjøleskapet før servering.