History of the Galette des Rois-King Cake

Den Galette des Rois, eller konge kake, er en dessert i forbindelse med jula i europeiske land og med Mardi Gras i USA. Den mest bemerkelsesverdige trekk er den skjulte premien, vanligvis et smykke figur, i kaken. Personen som finner figur i sitt kakestykke er blitt kalt kongen for dagen og forpliktet til å kjøpe den neste kongen kake.

Førkristen Roots

Pave Julius feiret 6. januar som "le jour des Rois" i det 12. århundre, men det er mulig at ideen om Galette de Rois slår rot i førkristen høst ritual. Ifølge denne hedenske tradisjonen, den som fant bønne i en spesiell kake ble kronet til konge for året og deretter ofret på neste års festival.

Three Kings

Kongene æret av den moderne Galette des Rois er de tre Magi, menn som i bibelsk legende fulgte Betlehemsstjernen til stallen av Jesusbarnet. Reisen skal ha tatt 12 dager, og de 12 juledagene ende på Epiphany, eller le jour des Rois. Den Galette des Rois sies å trekke kongene til sin åpenbaring, og dermed, i Frankrike, begynner kongen kake sesong på Epiphany Day. I dag kan det dessert finnes i bakerier gjennom hele januar.

Le F & # xE8; ve

Tradisjonen med å skjule "un f & # xE8; ve" (en heldig sjarm) innen kongen kaken er lånt fra den romerske ferie av Saturnalia, en ukelang folkefest på slutten av året hvor sosiale roller ble sagt å være reversert. Under Saturnalia, den som fant den lille bønne i sin kake --- "Feve" betyr også "bean" --- ble hedret som kongen av festen, selv om han var en slave. Som tradisjonen spredt seg til kristne land, den engelske begynte med både en bønne og en ert å krone kongen og dronningen av Twelfth Night. Den tilsvarende tradisjon, der kongen eller dronningen må kjøpe en runde med drinker, eller neste års konge kake, kan være ansvarlig for utviklingen av den heldige sjarmen fra en bønne til en keramisk figur: Det er mye vanskeligere å svelge en figur og dermed unngå plikten til å måtte kjøpe drinker.

New Orleans

I New Orleans, menn og kvinner i "krewes" (grupper som deltar i Mardi Gras parader og fester) begynte å bruke Galette des Rois å velge den personen som vil være ansvarlig for å kaste den neste fest. Den Galette des Rois har en særlig tilknytning til New Orleans, og i dag, mange mennesker forestille Louisiana-stil konge kake (rund, fylt med frangipane, og dekket med lilla, grønt og gull) når de tenker på Galette de Rois.

kulturell variasjon

En lignende versjon av Galette des Rois er den meksikanske "la Rosca de Reyes", som folk spiser på Epiphany Day. Dette meksikanske konge kake er oval-formet og dekorert med kandiserte frukter. Personen som finner smykke i kaken må ta det til feiringen av messe 2. februar og ofte må forberede tamales for anledningen også.