Hjem Brewing Advice

Med hjemme brygging, kan du lære om prosessen med å lage øl og nyte et produkt som du har laget selv. Du kan lage mange varianter av øl; eksperimentere for å finne hva som passer din smak. Utvalget av tilgjengelig utstyr og ingredienser kan være litt imponerende, og noen fungerer bedre enn andre.

Det grunnleggende

Instruksjonene for å lage øl hjemme er nesten alltid det samme. Du gjør øl ved koking maltekstrakt og humle i omtrent en time. Avkjøl blandingen og rør, og legger til luft og deretter gjær. Gjære det for et par uker. Sug den til en tapping bøtte og legge grunning sukker. Flaske øl, og la flaskene alder to til fire uker. Etter dette, er den klar til å drikke.

Bruk Bra, renvasket Utstyr

Viktige verktøy er: en fermenter, en stor gryte, en skje høyere enn potten, en ren bomullsklut, en strikk ledningen, fire til fem føtter klar vinyl slange, en sterk Clothespin, lang hals flasker og en vinge capper. Fermentoren kan være en hvilken som helst av høy-tetthet polyetylen (HDPE) bøtte med fem liter eller mer. Disse kan fås på en jernvarehandel, men noen ganger kan du få en gratis fra en bolle butikk eller en restaurant.

Eventuelle urenheter i miksen kan føre til at øl å smake dårlig eller selv være udrikkelig. Derfor må alt som berører vørter (øl før det er gjæret) nøye renovert. For å gjøre dette, bland ca en spiseskje med vanlig blekemiddel i et par liter vann. Skyll fermenter og suge luftslusen og annet tilbehør i blekemiddel vann. Skyll fermenter med varmt vann slik at du ikke kan lukte blekemiddel.

Bruk gode råvarer

Bedre ingredienser gjøre bedre øl. Hvis du kan få det, bruke tørr maltekstrakt (DME); hvis du ikke kan få det, bruk den letteste un-hoppet flytende ekstrakt. Flytende gjær er mye bedre enn tørr. Det hjelper også å lage en liten gjær forrett kokt maltekstrakt og vann. En startpakke korrekturer gjær og legger en liten gjære til en større sukker kilde. Dette vil gå langt mot å gjøre en bedre øl. Når vørteren fra potten og gjær starter blandes i fermenter, dekker den med kluten. Pass på at kluten holder seg ren. Skulle vørter klatre ut av bøtta, erstatte klut når den faller. For trinnvise instruksjoner i Home Brew Pages "Brewing den første batch" med lenken nedenfor.