Hjem Economics i 1930

En tid med økonomisk motgang, tørke og politisk uro, 1930 åpnet med et stort antall familier sliter med å holde maten på sitt bord og lukkes med USA går inn verdenskrig. Arbeidsledigheten nådde 25 prosent. For å bevare verdifulle ressurser og penger, familier tok fornyet interesse i prinsippene og målene for heimkunnskap: søm, matlaging, rengjøring og sparsommelighet.

Mat

I motsetning til de brølende tjueårene, familier i 1930 befant seg håndtere strenge budsjetter, takket være ødeleggende børskrakket i 1929. familier spiste hjemmelaget mat i stedet for å fråtse på restauranter. De hevet kyllinger og høstet eggene. Frukt og grønnsaker ble ikke kjøpt, men dyrket; hva kunne ikke bli fortært frisk funnet seg raskt hermetikk og bevart. I områder der råvarer ikke kunne oppdretts, familier gjorde uten. En oppskrift på "Mock Apple Pie" funnet popularitet i dette tiåret: det inneholdt sukker, krydder og brus kjeks, men ingen frukt.

Søm og Håndarbeid

"Pincushions har kommet ut av skjul," sa Ethel Holland Lite i 1937. "Søm er på moten igjen." Den store depresjonen brakt tilbake sy som en måte å bevare husholdningsinntekt. Kvinner sydde klær, reparert dem og gjort dem igjen. Gamle mel og fôr sekker ble sydd inn i kjoler for kvinner og barn. Selv den føderale regjeringen fremmet sy, ansette syersker som en del av The New Deal og undervise nybegynnere i innvandrer leirene.

Rengjøring

På grunn av den alvorlige tørken og resulterende støvstormer som plaget Great Plains 1930-1936, tiåret fått navnet "Dirty trettiåra." Jord falt ned fra himmelen som snø. De som ikke er tvunget til å evakuere sine hjem måtte sette stor innsats i å holde dem rene og støvfritt. Under det verste, familier hang våte ark i døråpninger og forseglet vinduer med filler og tannkjøtt. De færreste hadde teppe; tregulv ble skrubbet og vokset. Skurepulver renset emaljert jern synker. Flypaper tok seg av insekter.

Thrift

Med ledigheten svever på 25 prosent i 1933, hver krone teller selv for de heldige amerikanere som hadde jobber. For å kompensere, kvinner laget sin egen såpe ut av lut, rengjøres flekker med teskjeer bensin og flettet tepper ut av fargerike filler. Hvis en familie budsjett ikke tillater et kjøp, var det utelukket. I Great Plains, hvor en forferdelig tørke satt i, familie overlevde på cornbread og melk i flere uker.