Hjemmelaget Papir Wine Filter

Filtrering tradisjonelle viner kan gjøres for å gjøre en vin ser bedre. Hvis det er en søt vin, kan filtrering hindre den fra å fortsette å gjære etter at du har kork det. Det er mange kommersielle vin filtreringssystemer, noen ganske dyrt. Hvordan tilpasse kommersielle papir filtre til et system du har laget selv eller hvordan lage dine egne papir vin filtre kommer med komplikasjoner.

Typer Wines

Kommersielle røde viner blir vanligvis gjæret til de er tørre, dvs. gjær i flasken slår sukker til alkohol. Under denne prosessen noe sediment som er igjen i bunnen av flasken. Kjennere forvente dette.

Svakt søt vin er noen ganger ført gjennom mikro-porer filtre for å fjerne gjærceller og forhindrer videre gjæring og tap av sukker. Dette holder vinen søt.

Viner laget av mango, epler, pærer, fersken og andre juicer er vanligvis kalles fruktvin. Frukt vin inneholder ofte flere sedimenter enn vin laget av druesaft, og derfor har ulike filtreringsbehov.

Grunnleggende Filtrering

De to grunner for å filtrere vin som du gjør selv er å fjerne gjær, slik at du kan drikke det snart etter at den har opphørt fermen, og å ha en 100 prosent klar vin for utstilling. De fleste hevder at filtrering eller annen måte endrer en vin er "karakter", men de fleste kan ikke se forskjell.

Hvis du lage hjemmelaget vin, kan du rack din vin, det vil si å la alle sedimentene bosette til bunnen av glasset, etter som du sug av den klare vinen fra toppen. Reoler er tidkrevende og krever arbeid. Noen ganger viner nekter å klare, selv etter måneders lagring. Hvis dine hvite viner har blitt skikkelig plaget, og du trenger ikke bekymre deg for sediment på bunnen, har du kanskje ikke å filtrere dem heller.

Kommersielle vinmakere noen ganger filtrere deres vin gjennom et tykt lag av cellulosepulver, kiselgur, eller Perlite for å fange opp og fjerne små partikler. De tvinger også deres vin gjennom tynne filmer av plast polymer med små hull.

Tilpasning Sertifikater Filters

Hvis du er en hjemme vin maker, må du kanskje kjøpe kommersielle papir filtre og trimme dem til å passe din filtreringsapparat. For å gjøre det, må du forstå hvordan papir filtre er klassifisert og hvordan de brukes.

En GF1 papirfilter vil dels filtrere ut alt i størrelsesorden to til syv mikron ( 'GF' står for general Factor, en mikron er en milliondel av en meter). Alle partikler mindre enn to mikron vil passere gjennom dette filteret. Det vil blokkere alt større enn syv mikrometer. En GF3 papirfilter vil delvis skjerme alt fra én til fire mikron.

En GF5 har en nyttig filtrering spekter av 0,4 til 0,6 mikron. Hvis vinen er allerede klart, gå rett til GF3 filtre, som kommersielle vinprodusenter bruke til å gi rødme viner og hvite viner strålende klarhet.

De GF5 filteret blokkerer alle mikrober, selv bakterier, som sikrer at en flaske vin vil være så stabil som mulig. Ved hjelp av disse filtrene er ikke praktisk med de fleste hjemmelaget vin filtrering utstyr.

Making papir filtre

Kommersiell karakter filtre er ikke nødvendig å gjøre det klart vin, vanlig gjenstand for hjem vin beslutningstakere. For lavt budsjett eller lav-volum hjem vin beslutningstakere og de som gjør frukt vin, er det fortsatt et sted for oppfinnsomhet og bruke papir for å filtrere vin.

Bruk ost klut eller nylonposer anstrenge seg solide frukter før du filtrere. Du kan bruke kaffefilter for din egen hjemmelagde filtreringssystem, men kaffefilter alene tette opp lett.

Start med papirhåndklær til å komme seg ut tung gunk deretter bytte til kaffefilter for å fjerne fine partikler. Du må kanskje passere din vin gjennom papirhåndklær flere ganger før den er klar for kaffefiltre.

Bruk disse papir filtre for å fjerne frukt vin både før og etter at den har alderen.