Hva elementene er i Corn Syrup?

Maissirup er laget av stivelse fra mais, med enzymer tilsatt for å lage en søtere forbindelse. Sirupen inneholder glukose, maltose, og oligosakkarider og er ofte brukt i matvarer for å bløtgjøre eller forhindre tekstur sukker krystallisering. Det forbedrer også sødme.

Mais

Mais er en type mais ofte modifisert gjennom genteknologi til å være en high-yield avling. Det er stift ingrediens av mais sirup og dens kjemiske makeup er vanligvis endres for høyere nivåer av sukker og stivelse.

glukose

Glukose i maissirup vanligvis går under navnet glukosesirup. Det er avledet fra maisstivelse, men kan også være laget av hvete, ris og poteter, og er et grunnleggende element i matvarer som frukt og frø. Glukose leverer celler og organer med en strømkilde og brukes av muskler til å lage energi.

maltose

Maltose er en form av glukose ofte kjent som maltosesirup. Maltose får sine egenskaper i spirende korn som mais og hvete. Det er en komponent, selv om små, i produksjon av maissirup. Maltose sirup er ofte laget av genmodifisert mais, som er høy i sukker og stivelse og behandlet for en høyere yield.

oligosaccharide

Ordet oligosakkarider kommer fra det greske språket - oligos settes til "noen" og sacchar inn i "sukker". Den inneholder en blanding av forskjellige typer av sukkerforbindelser kjent som enkle sukkerarter, eller monosakkarider. Oligosakkarider er svært nyttig for menneskekroppen, og som finnes på plasmamembraner celler, hvor de bidrar til bæresignaler for celle-til-celle-gjenkjennelse.