Hva er årsaken til Corn i Pop?

Popcorn har en lang og gammel historie. Arkeologer mener at det kom fra Mexico, men det ble også dyrket i Kina og India. De fleste indianerstammer poppet mais, og Christopher Columbus møtte lokalbefolkningen i Vest-India som prøvde å selge popcorn til ham og hans mannskap. Ved første Thanksgiving fest i Massachusetts, den Massasoit stamme presenteres de engelske kolonister med en pose med popcorn.

History of Popping Corn

Folk har vært spratt popcorn lenge før det ble et fast innslag i kinogjengere. Arkeologer har funnet korn av popcorn i Peru som var minst 1000 år gammel. The Bat Cave i New Mexico inneholdt hele ørene av popcorn dateres tilbake over fem tusen år. Den eldste popcorn ennå ikke funnet var i Mexico City, der fossile mais pollen oppdaget 200 fot under jorden datert tilbake utrolige 80.000 år. Indianere oljet hele ørene av tørket korn kjerner og plassert disse i nærheten av en brann. Kornet ville popmusikk mens du bor fast i øret og ble spist mye som maiskolber.

Vitenskap

I mikrobølgeovn, i en moderne popcorn-maskin eller i en stovetop gryte, de vitenskapelige prinsippene bak popping er de samme. Hemmeligheten til dukker mais er vann. Selv om det er tørket ut, lagrer hver popcorn kjerne litt vann inni den. Når popcorn oppvarmes til temperaturer på ca. 450 C, vannmolekylene slår til damp inne i kjernen. Denne overgangen fra en væske til en gass skaper trykk inne i kjernen. Når trykket er tilstrekkelig, gir kjernen utside måte i en eksplosiv pop som gjør at dampen slipper ut. I eksplosjonen, er kjernen faktisk vrengt.

popping Metoder

Popping mais krever noen måte å holde den eksploderende mais inneholdt. Til tross for det faktum at det finnes en rekke metoder for å pop corn, er de fleste av trykknapper dekket på en eller annen måte. Air poppers er for kaloribevisste, som de bruker oppvarmet luft for å få popcorn popping og ikke legge fettet kalorier som kommer fra å bruke olje. Mikrobølger varmer popcorn kjerner i spesiell mikro kompatibel popcornposer eller plast spratt boller. Posen eller bolle holder kjernene fra å unnslippe inn i mikrobølgeovnen. Det er også poppers laget for popping korn direkte i peisen, så vel som de store kjeler som brukes til å lage vannkoker mais. Kettle mais inneholder olje og sukker, lagt til kjelen før kornet. Metoder for popping korn er ikke så mye forskjellig fra tusenvis av år siden. Gamle poppers funnet i Peru var bolle-formet og hadde et hull på toppen med et håndtak.

advarsler

Holde et lokk på det, er det solide råd noen kan gi til nybegynnere popcorn maker. Når popcorn har begynt å dukke, er det ingen stoppe det, og hvis det ikke er lokket på popcorn potten, så poppet kjerner vil fly ut i alle retninger. Å få en eksploderende popcorn kjernen i øyet kan være farlig, så holde lokket på og unngå å prøve å snike en titt når du venter på din popcorn å starte dukker.