Hva er den naturlige habitat av E.Coli?

E. coli (Escherichia coli) har et dårlig rykte. Hvert år mennesker, vanligvis spedbarn og eldre voksne som inge forurenset mat eller vann, dør av å bli smittet med denne lille bakterien. Men i sin rette habitat, er E. coli din venn, holde fordøyelsessystemet i god stand.

primær Habitat

E. coli bor hovedsakelig i tarmen hos dyr, inklusive mennesker. Av de to og en halv pounds av bakterier som lever i dine store og små tarmen, er E. coli den største gruppen, som utgjør så mye som en prosent av bakteriene.

økologisk nisje

I sin rette habitat, er E. coli et nyttedyr. Det hjelper deg å fordøye maten og produserer små mengder av vitamin K og B12.

Utenfor Gut

E. coli er i stand til å overleve utenfor sin primære habitat, for eksempel i vann og slam forurenset av E. coli-ridd feces. Dersom dette vannet kommer i kontakt med rå grønnsaker som spinat og salat, kan E. coli feste til bladene. Bakke kjøtt kan også inneholde E. coli på grunn av slakteri behandling.

unaturlig Habitat

En liten undergruppe av E. coli er farlig for mennesker ved svelging. I magesekken, E. coli 0157: H7 kan føre til blodig diaré og nyresvikt.

Klima

E. coli trives ved temperaturer mellom 40 grader og 140 grader Fahrenheit. Matlaging kjøtt til minst 145 grader Fahrenheit og bakken kjøtt til 165 grader Fahrenheit vil drepe E. coli.