Hva er forskjellen mellom Surt & Basic?

Syrer og baser er alle rundt oss. Hver væske er enten surt, basisk eller et sted i mellom. Rent vann er den eneste væsken som regnes som "nøytral": det er verken surt eller basic. Alle andre stoffer som kan måles ved deres pH, en vitenskapelig skala som angir hvor sur eller basisk de er. Svært sure og sterkt basiske stoffer kan være veldig farlig, men de fleste syrer og baser er relativt harmløse.

PH Scale

PH-skalaen er nummerert fra 0 til 14, der 0 er høyest mulig surhet; 14 er høyest mulig alkalitet (et annet ord for grunnleggende). Enhver væske med en pH-verdi mellom 0 og 7 er ansett som en syre; noe over 7 er en base. Væsker med en pH-verdi på nøyaktig 7 er nøytrale. pH står for "power of Hydrogen". Det indikerer en kjemisk reaksjon som skjer når væsken møter rent vann. I denne situasjon vil syrer reagere med vannet ved å bryte inn i forbindelsene og slippe ekstra hydrogenioner (atomer med en positiv ladning). Baser, på den annen side vil frigi hydroksydioner (atomer med en negativ ladning). pH-verdi indikerer en negativ logaritmisk måling av frittgående hydrogenioner: en pH-verdi på 6, for eksempel, viser at det er 10 til det -6 strøm av hydrogenioner.

Kjennetegn på Syrer

Syrer tendens til å smake surt. Sitronsaft, for eksempel, er en sur væske. Sterkere syrer reagerer med metaller, etser dem. Meget sterke syrer er farlig og kan brenne huden din. Batterisyre er ekstremt sterk, med en pH-verdi på 0. Andre vanlige syrer omfatter saltsyre i magesekken (pH 1), eddik (pH 2 til 3), appelsinsaft (pH 3 til 4), svart kaffe (pH 5) og urin (pH 6).

Kjennetegn på Baser

Baser vanligvis smake bitter og føler glatt. Akkurat som syrer, kan meget sterke baser brenne huden din. Svakere baser som salt er en del av vårt daglige liv. Andre vanlige baser omfatter sjøvann (pH 8), bakepulver (pH 9), ammoniakk (pH 10 til 11), såpevann (pH 12), blekemiddel (pH 13) og lut (pH 14).

Effekter av Mixing Syrer med baser

Når syrer og baser er blandet sammen, oppstår det en sterk kjemisk reaksjon. De to vil nøytralisere hverandre ved handels ioner. Det er trygt å blande syrer og baser når de er i vannet, men hvis de er rene eller svært sterke kjemikalier, kan de skape mye varme. Alltid ta sikkerhetstiltak ved hjelp av en sterk løsning av noe slag.

Du har kanskje sett natron og eddik blandes sammen, noe som gir en boblende, ekspanderende skum. At skummet er laget av karbondioksyd og vann, som frigjøres når de to væskene nøytralisere hverandre. Reaksjons, mens voldsom, er forholdsvis sikker og er ofte brukt i skole vitenskapelige eksperimenter.

Advarsel

Fordi pH-verdien er en logaritmisk skala, er hver tall på skalaen 10 ganger så sterk som den foregående nummer. En væske med pH 9, og derfor er 10 ganger så enkelt som en væske med pH 8. Sitronsaft har en pH på 2, mens saltsyren er pH 3; du kan svelge sitronsaft uten problemer, men sure oppstøt (saltsyre passerer fra magen i halsen) er en alvorlig medisinsk tilstand.