Hva er hvit tabellen vin?

Hva er hvit tabellen vin?


Tabell viner er viner som serveres med måltider. Hvit bordviner har et alkoholinnhold mellom 10 og 12 prosent, noe som skiller dem fra dessertviner eller likører, som port eller sherry, som har blitt beriket med ekstra alkohol, noe som gir dem et alkoholinnhold mellom 14 og 20 prosent. De er også preget av musserende viner, som inneholder bobler. Druene som brukes i produksjonen av hvite bordviner gi dem særegne smaker, å avgjøre om de er søte eller tørre.

Chardonnay

Chardonnay er en tørr hvitvin som er en av de mest vanlige hvite bordviner. Den ble opprinnelig produsert i Burgund, Frankrike, men er nå funnet i California, New Zealand, Sør-Afrika og Australia. Chardonnay er alderen på eikefat, noe som gir den sitt røyksmak. Vinen kan også ha en vanilje, ananas, eple eller buttery smaken. Chardonnay parene godt med fisk eller kylling eller Gruyere, Brie eller Provolone oster.

Gewurztraminer

Gewurztraminer er en hvit tabellen vin som opprinnelig ble produsert i Tyskland. Vinen produseres nå i Alsace-regionen i Frankrike, vestkysten av USA og New York. Det er en søtere vin som ikke er kjent for å være forfriskende som andre hvite viner. Den har en krydret eller floral aroma med smak av roser, nellik og kanel. Dette vin parene godt med asiatisk mat, svinekjøtt eller pølser.

Pinot Grigio

I Italia og California denne hvite bordvin er kjent som Pinot Grigio. I Oregon og Frankrike er det som kalles Pinot Gris, men de to er i utgangspunktet den samme. Vinene fra Italia er generelt tørrere og lys mens de fra California er rikere i smaken. Pinot Gris fra Frankrike er fruktige og blomstrende. Alle har et mineral smak eller aroma. Disse mellomfriske viner er allsidig og er sammenkoblet med lette retter eller de med sauser, som kylling med kremet hvit saus.

Reisling

En søt vin valg opprinnelig produsert i Tyskland og Alsace-regionen i Frankrike, er Reisling en lys forfriskende vin med en fruktig eller floral smak og et friskt eple aroma. Tysk og California Reislings er generelt søtere mens de fra Alsace og den østlige USA er tørrere. Reislings kombinere godt med fisk, kylling, svinekjøtt og orientalske retter.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc er en tørr, skarp vin som produseres i Bordeaux-regionen i Frankrike og New Zealand. Lignende viner produsert i USA kalles Fume Blanc.The viner har en urte karakter, som omfatter smaker av gress eller urter og noen ganger meloner. Vinene er sjelden oaked men kan være blandet med andre druer, særlig Semillon. Denne vinen parene godt med sjømat, fjærkre og salater.