Hva er i Mentos som gjør Soda Explode?

Mens det har vært noen alvorlige vitenskapelige studier av hva som gjør Mentos candies føre brus til å eksplodere, er årsaken ganske godt forklart av forskere som Steve Spangler som forstår overflatespenning og væskedynamikk.

Mentos Mystery

Mentos candies inneholde både gelatin og gummi arabicum, to kjemikalier som kan rive fra hverandre overflatespenningen holder sammen molekyler av væsker. Den trykksatte CO2 som gjør en soda boble inneholder potensiell energi som er bundet i den tiltrekkende kraft av fluidet. Når sukkertøy er falt til bunnen av en flaske med soda, de rive overflatespenningen av soda, voldsomt å slippe CO2 i en karamellfarget eksplosjon.