Hva er meningen med en pH-skalaen?

En pH-skalaen gir et mål på hvor en sur eller basisk løsning er, som bestemmes av konsentrasjonen av hydrogenioner. PH-skalaen går fra null til 14. Løsninger med en pH-verdi i henhold til syv anses sure oppløsninger med en pH-verdi i løpet av syv betraktes som grunnleggende (også referert til som alkalisk) og løsninger som har en pH-verdi på nøyaktig syv er referert til som nøytral . Rent vann, for eksempel representerer en nøytral løsning.

Historie

Robert Boyle, en syttende århundre irske amatør kjemiker, var den første forskeren til å kategorisere løsninger som enten syrer eller baser. Selv om flere forskere raffinert Boyles definisjoner, ble pH-skalaen ikke oppfunnet før 1909 da den danske biokjemiker Sören Sörensen laget en formel for å måle surhet.

Formel

Formelen for måling av pH-verdien er logaritmisk, ikke er lineær, slik at hver pH-nummer under syv er ti ganger mer surt enn antall over den, og hver pH-tall over syv er ti ganger mer enkel enn tallet under den. For eksempel er ti ganger mer surt enn en pH-verdi på tre en pH-verdi på to; en pH-verdi på ni er ti ganger mer enkel enn en pH-verdi på åtte. Dette betyr at små forandringer i pH kan ha store effekter. For eksempel, sur nedbør, som vanligvis har en pH på 4.2 til 4.4, er mer enn ti ganger mer surt enn ren regn, som vanligvis har en pH-verdi på 5,6.

syrer

Syrer har flere hydrogenioner enn baser eller nøytrale løsninger. Syrer har også en sur smak og reagerer meget sterkt på metaller. Noen vanlige syrer omfatter bananer (pH på ca. fem), appelsinsaft (pH-verdi på tre), sitroner (pH av to) og svovelsyre (pH-verdi av en).

baser

Baser har færre hydrogenioner enn nøytrale løsninger eller syrer. Baser tendens til å føle glatt, og de har som regel en bitter smak. Noen vanlige baser omfatter natron (pH av ni), såpevann (pH på 12) og blekemiddel (pH på 13).

måle pH

Du kan enkelt måling av pH i en løsning ved anvendelse av en spesiell type papir refereres til som en lakmus strimmel. Lakmuspapir skifter farge når du plasserer den i en syre eller base. I sure løsninger, blir lakmuspapir rødt. Det blir blå i grunnleggende løsninger. Lakmuspapir representerer et eksempel på en pH-indikator, eller noe som endrer farge i henhold til pH i en løsning.