Hva er Molecular Formula kaprylsyre?

Kaprylsyre har molekylformelen C8H16O2. Det er en åtte-karbon, mettet fettsyre som vanligvis finnes hos mennesker, spesielt human brystmelk.

Navn

Den systematiske navn for kaprylsyre er "oktansyre". Den "octo-" prefikset refererer til åtte karbonatomer. "Octo-" blir "octane-» fordi karbonkjeden er mettet. I organisk kjemi er mettede hydrokarboner kalles "alkaner", og det er standard navnekonvensjonen å tilføye prefikset med "-ane" for å reflektere dette.
"Octane-" blir "octanol-" fordi det er en hydroksylgruppe (-OH) eller "alkohol" gruppe på enden av kjeden. Til slutt, "octanol-" blir "oktansyre", fordi hydroksylgruppen er en del av et større karboksylgruppe.

Struktur

Forbindelsen har åtte karbonatomer som er koblet sammen med kovalente enkeltbindinger og flankert av kovalent bundet hydrogenatomer. I organisk kjemi er slike kjeder av enkelt-limt karboner kjent som "mettet" hydrokarboner. Men i kaprylsyre, ett av de terminale karbonatomene er dobbeltbundet til et oksygenatom og enkeltbundet til et hydroksylgruppene (-OH) gruppe. Dette karbon-oksygen-hydroksylgruppene konfigurasjon er kjent kollektivt som en "karboksylgruppe." Den spesielle måte på hvilken de atomorbitalene til de to oksygenatomer og karbonatomet justere gjør det mulig for hydrogen til lett å dissosiere fra karboksylgruppen, i kraft fremstilling av forbindelsen en svak syre.

Funksjon

Mens hydrokarbon enden av kaprylsyre gjør molekylet stort sett ikke-polare og minimalt oppløselig i vann, gjør det at forbindelsen skal være oppløselige i fett, oljer og lipider. Denne ikke-frastøting til lipider tillater molekylet å passere gjennom lipid-baserte cellemembran av forskjellige protozoer samt lipid-baserte membraner av sopp og bakterier intra-cellulære strukturer. I tilfellet med Staphylococcus aureus, bakterier som forårsaker 80% av alvorlige Staph infeksjoner hos mennesker, synes kaprylsyre å være i stand til å gå inn viktige strukturer innen cellen, som karboksylgruppen deretter ødelegger således drepte hele encellede organisme.

medisinske anvendelser

Mange naturlige medisin advokater (som anser kaprylsyre "naturlig" fordi det er funnet i kokosnøtter og morsmelk) mener at forbindelsen er effektiv på å bekjempe den farlige Candida slekt av gjær. Men effekten av dette programmet har ennå ikke bekreftet av vitenskapelige studier.

industriell bruk

Den lange, mettet hydrokarbonkjede på kaprylsyre minimaliserer tiltrekningskrefter mellom molekylene, slik at det er relativt flyktig (for eksempel, lett blir den fra væske til gass). Det, kombinert med sin distinkte, litt harsk lukt, har gjort det en ganske vanlig ingrediens i parfyme. Kaprylsyre også anvendes i meget små konsentrasjoner i mat produksjon, selv om dette er mer for sine anti-mikrobielle egenskaper. Den terminale karboksylgruppe, i nærvær av karboksylgruppen av et annet molekyl, kan gjennomgå dehydrering for å danne et ester-type forbindelser. I denne forstand kan kaprylsyre potensielt være nyttige ved fremstilling av visse polymerer.