Hva er Oat Milk?

Hvis du leter etter en vegan alternativ til melk, prøv havremelk. Denne hel-korn drikke gir deg de helsemessige fordelene ved å spise havre. Det er også laktose og fettfritt. Som ris eller mandel melk, er det kommersielt tilgjengelig, men kan være ganske enkelt å gjøre i komforten av ditt eget kjøkken. En kopp butikk-kjøpte økologisk havre melk har 130 kalorier og 2 gram fiber.

Fremgangsmåter for fremstilling

Oat melk er vanligvis laget av soaking tørr eik gryn, som er de skrog og fragmenterte korn, i vann i opp til åtte timer. Grynene blir deretter filtrert for å trekke ut væske "melk" fra dem. En metode for å lage din egen havremelk er å koke en kopp hel havre i et stort volum av vann til den er kokt, som om å gjøre en veldig vassen grøt. Deretter, kjølig og bland kokte havre og vann blandingen til glatt. Du kan sil væsken for å fjerne eventuelle klumper hvis nødvendig. Oppbevar ubrukt havre melk i kjøleskapet.

Oat Milk bruksområder

I likhet med ris melk eller soyamelk, har havre melk en mild og litt søt smak. Det er lett og gjør et godt alternativ til skummet eller lettmelk. Legg det til frokostblandinger, smoothies og milkshake, eller drikke på egen hånd som en kald eller varm drikke. Selv om havre er naturlig glutenfrie, kan de bli forurenset av hvete og andre kornsorter under behandlingen. Kjøp havremelk som er merket glutenfri, eller lage din egen med glutenfri hel havre.

Kolesterolsenkende Effects

Å drikke katten melk kan bidra til å redusere skadelige kolesterolnivået fordi den inneholder store mengder kostfiber. En studie publisert i 1999 i "Annals of Nutrition and Metabolism" fant at en gruppe deltakere som drakk ca 3 kopper havre melk per dag for en periode på fem uker, viste redusert nivåer av skadelige low-density lipoprotein, "dårlig" kolesterol. Den havre melk som brukes i studien forutsatt 0,5 gram kostfiber, inkludert løselig beta-glukan fiber per 100 gram.

oat Antioksidanter

Forskning publisert i "Journal of Cereal Science" i 2001 rapporterte at havre er en kilde til antioksidanter som vitamin E, flavonoider og fenoliske forbindelser. Den antioksidantaktivitet av havre hindrer havreprodukter fra spoiling raskt, og når det brukes som et tilsetningsstoff, til havre bidra til å forhindre oljer og fett harskner. I kroppen, antioksidanter bidra til å fjerne avfallsstoffer og beskytter cellene mot skadelige giftstoffer.