Hva er Quill olje brukes til?

Quill olje er en foreldet begrep for kanel olje som er hentet fra kanel bark. En sammenrullet delen av kanel bark, ellers kjent som en kanelstang, ble en gang kalt en "fjærpenn." Oljen ekstraheres direkte fra barken ble derfor kalt fjærpenn olje. Den rene quill oljen ble høyt verdsatt. Når oljen ble destillert i kanel olje, ble det først og fremst brukes som smakstilsetning.

Historie

Historisk kanel, eller fjærpenn, olje har blitt brukt for sine medisinske fordeler så vel som smakstilsetning for godteri, tyggegummi, sauser og i Sør-Asia og indisk mat. Kanel bark har vært brukt som en digestive hjelpemiddel for flatulent dyspepsi og diaré. Kanel har lenge vært en av de mest populære krydder. Opprinnelse i tropisk Asia, spesielt i India og Sri Lanka, er kanel trær nå dyrkes i nesten alle tropiske regioner i verden.

Opprinnelse

Kanel krydder er faktisk laget av barken av Laurel treet. Det er noen typer av Laurel trær som produserer kanel, inkludert Cassia treet. Et eviggrønt tre med tykke læraktige blader, produserer denne kanel treet gule blomster i sommer, etterfulgt av bær. Saigon kanel fra Cassia treet er rikere på kanel oljeinnhold enn andre typer kanel. Barken blir malt for matlaging, men kan også brukes for hel fersk potpourri.

betraktninger

Kanel trær dyrkes i to år etter hvilken tid de er kuttet ned. Året etter små skuddene vises som strippet for sin delikate indre bark. Etter å ha blitt strippet fra treet, naturligvis barken tørker krøllet opp i det velkjente form av en kanelstang, også kjent som en fjærpenn. Selv om Laurel eller kanel treet kan vokse så høyt som 65 fot, mange kanel plantasjer beholde trærne trimmet tilbake til størrelsen av en liten busk.

Egenskaper

Kanel bark er en søt, sterk luktende, varmende urt som inneholder en flyktig (fordamper lett ved normale temperaturer og trykk) olje som inneholder cinnamaldehyde, som er den organiske forbindelsen som gir kanel sin lukt og smak. I de rette forhold, kan kanel pigger lagres med hell i en lang periode, og med hundrevis av år. Til sammenligning kanel mister etter hvert sin smak i lagring.

fordeler

Den antibakterielle, antimikrobiell, anti-clotting, soppdrepende og snerpende egenskaper av kanel er ansvarlig for sine mange og varierte helsemessige fordeler. Kanel er rik på jern, mangan, kalsium og fiber. Det har vært brukt til å behandle forkjølelse, angina (brystsmerter), feber og leddgikt. Det er også benyttet for de potente antioksidanter det inneholder, for å opprettholde kardiovaskulær funksjon. Kanel bark er den primære delen brukes til å behandle en rekke lidelser, inkludert hudinfeksjoner, blodurenheter og luftveisproblemer.

Advarsel

Kanel i form av kanel olje kan ofte føre til allergiske reaksjoner; Derfor, de fleste foretrekker å bruke kanel eller kanel bark for å høste helsemessige fordeler av kanel.