Hva er sukkermolekyler?

Hva er sukkermolekyler?


Betegnelsen "sukker" refererer til en gruppe av organiske molekyler består av kjeder av karbon, oksygen og hydrogenatomer. Når folk se "sukker" i dagligtalen, mener de vanligvis sukker, de hvite krystaller rørt inn drikker som te. Til en kjemiker, er sukker kalles sukrose og er laget av to mindre sukkermolekyler, glukose og fruktose.

Elements In Alle Sukker

Alle sukkerarter inneholder kjeder av karbonatomer. Bundet til disse karbonatomer er oksygen og hydrogenatomer. Noen ganger er en oksygenatom dobbeltbundet til et karbonatom; Dette kalles en karbonylgruppe. En annen type gruppen er en hydroksylgruppe, som er et hydrogenatom bundet bundet til et oksygenatom bundet til et karbon. Hver type sukker har et spesifikt antall karbonatomer, og en spesiell anordning av karbonylgrupper og hydroksylgrupper.

glukose Molecule

Glukose er den formen for sukker som finnes i blodet vårt og brukt av våre celler for energi. I plantelivet, er glukose ett av produktene av fotosyntesen. Glukose molekyler har seks karbonatomer, fem hydroksylgrupper og en karbonylgruppe. En glukosemolekyl kan være formet som et sekskantet ring.

fruktose Molecule

Fruktose, også kalt fruktsukker, finnes naturlig i frukt og rotgrønnsaker. Som glukose, fruktose molekyler har seks karbonatomer, fem hydroksylgrupper og en karbonylgruppe, men karbonylgruppen er på et annet sted. På grunn av dette annet arrangement, har fruktose forskjellige kjemiske egenskaper. Fruktose molekyler kan være formet som femkantede ringer.

sukrose Molecule

Et molekyl av sukrose, eller sukker, består av en glukosemolekyl og ett fruktosemolekyl bundet sammen. Sukrose molekyler inneholder tolv karbonatomer, tjueto hydrogenatomer, og elleve oksygenatomer. Glukose og fruktose molekyler danner ring former og binding over et oksygenmolekyl. I menneskekroppen, bryter sukrose tilbake ned til glukose og fruktose i tynntarmen.