Hva gjør Hispanics spise i løpet Hispanic Heritage Month?

Hva gjør Hispanics spise i løpet Hispanic Heritage Month?


Hispanic Heritage måned er en krydret tiden av året. Fra tortillas til jalapenos til sødme av spansk stil fransk toast, det er en smak for hvert sett med smaksløkene til å feire denne kulturelle fiesta.

Mexico

Tortillas, frijoles (bønner), guacamole og salsa er populære meksikansk mat. Meksikanere ofte spiser enchiladas som er fylt tortillas marinert i tomater og chili saus. Ceviche er en populær salat med rå fisk marinert i lime juice. Også chili renellos er en krydret forrett og er store chili fylt med krydret kjøtt eller ost. Tequila og cervaza (øl) er vanlige drinker.

Sør Amerika

Hver søramerikanske landet har sin egen unike oppskrift samlingen. I Brasil er det tradisjonell rett feijoada, som er en tykk lapskaus laget av svinekjøtt, svarte bønner og pølse. I Chile er anticuchos en lapskaus laget av ku deler, artisjokker, løk, cocktail tomater og krydder. Denne retten oppsto da koloniherrer ga chilenske innfødte deler av kua de ikke ønsker å spise, som deretter slått den uønskede bits inn i en deilig lapskaus.

Cuba

Enten det er en søt frokost eller en etter middagen dessert, torrejas er en deilig cubanske vri på fransk toast, og innebærer tykk cubanske brød dyppet i vin, egg og kanel og deretter stekt. Costillitas er cubanske Baby tilbake ribbeina, marinert i sure appelsiner, lime, oregano, sitroner og hvitløk. Også pollo (kylling) i svart bønne saus, gumbos, og reker gryteretter er populære retter.