Hvilke typer matvarer var faktisk deler av den første Thanksgiving Feast?

I 1621 da amerikanske nybyggere satte seg ned med Wampanoag Tribe for å feire den første vellykkede høst, var det ingen potetmos på menyen. Potetmos ikke hadde blitt oppfunnet ennå. Også var det ingen gresskar pie - og mest sannsynlig ingen dessert i det hele tatt, siden pilegrimene hadde allerede brukt opp sukkeret forsyningen de hadde hentet fra England. Den gode nyheten er at den første festen var ikke en sitte ned måltid, men heller på løpende feiring som varte i minst tre dager.

vannfugler

Selv om ingen offisiell meny fra denne første innhøstingen fest eksisterer, skrev Pilgrim kronikør Edward Winslow som guvernør William Bradford hadde sendt menn på en "fuglekongens" mission for anledningen. Disse fuglene ville trolig ha vært villender som pilegrimene ville ha kokt over åpen flamme. Tidlige amerikanske historikere har spekulert i at pilegrimene innlemmet indianar krydder og tilberedningsmetoder i utarbeidelsen av kjøttet.

Hjort

Mens noen elementer fra den første Thanksgiving-menyen er overlatt til spekulasjoner basert på Pilgrim daglige kosthold, vet vi at måltidet inkludert vilt, ettersom Wampanoag Tribe brakt fem hjort som gaver til nybyggerne. Wampanoag hadde lært pilegrimene mange nyttige leksjoner, inkludert hvordan du kan hente korn og hvilke planter å unngå å spise. Samarbeidet mellom de amerikanske nybyggere og Wampanoag indianere er fortsatt en av de få fullt fredelig og produktivt forhold mellom innfødte og nybyggere i USAs historie.

Korn

Siden denne første Thanksgiving fest var å feire den første vellykkede innhøsting av korn, ble denne vegetabilsk sannsynlig inkludert på menyen. De amerikanske nybyggere 'barn ville ha bakken kornet inn SAMP, en rett som er lik i struktur til grøt eller en maisbasert havregryn. Kål, løk og squash var også tilgjengelig for nybyggere og kan ha blitt inkludert på denne avling feiring.

skalldyr

Blåskjell var lett tilgjengelig på kysten av det sørøstlige Massachusetts. Disse skalldyr slektninger av sneglen var lett høstet, siden de klamret seg til svaberget. The Pilgrims noen ganger servert blåskjell med rømme, et melkeprodukt som har en cottage cheese-lignende konsistens.