Hvor er Lipider ligger i kroppen?

Lipider er en viktig del av kroppen, sammen med proteiner, sukker og mineraler. Lipider er viktig for cellemembranstrukturen, å regulere forbrenningen og reproduksjon, stressrespons, hjernefunksjon og ernæring. Selv overflødig fett i kosten kan føre til fedme, kan mangel på lipider i kosten føre til alvorlige problemer, inkludert blodpropp, benbygning og synsproblemer når fettløselige vitaminer er ikke til stede i dietten.

Typer av lipider

Cellemembraner har fosfolipider og glykolipider, med en hydrofil (vannelskende) leder gruppen og hydrofobe (vann hating) fettsyre haler som er 14 til 24 karbonatomer lang. Kolesterol er også en svært vanlig lipid i kroppen, og har 27 karbonatomer bundet sammen i ringer, i stedet for at langkjedede fettsyrer. Med unntak av en hydrofil alkohol gruppe på kolesterol, er hele molekylet hydrofobe, og det meste av kolesterolet molekylet er i midten av membranen. Kolesterol er modifisert i forskjellige vev for å danne hormoner og fettløselige vitaminer.

cellemembraner

Cellemembranen består av to lag av lipid. De lange hydrofobe fettsyre haler av fosfolipider og glykolipider klumpe seg sammen i det indre av membranen og de hydrofile endegrupper linje de indre og ytre sider av membranen. Membranen skiller det indre av cellen fra utsiden, og de fleste molekyler krever et spesifikt protein for å bidra til å krysse membranen.

hormoner

Kolesterol er modifisert til kortikosteroider i binyrene. Glukokortikoider regulere metabolismen av sukker og stressrespons. Mineralkortikoider regulere salt og vannbalansen i kroppen. Kolesterol er også laget til androgener, som testosteron og østrogen, som regulerer reproduksjon og sekundære kjønnskarakteristika (som gjør at menn ser maskuline og kvinner ser feminin).

Fettløselige vitaminer

Sollys hjelper kroppen sving kolesterol til vitamin D, som regulerer kalsium og fosfor metabolisme og er avgjørende for sterke bein og tenner. Vitamin A er nødvendig for retinol produksjon og godt syn. Vitamin K er nødvendig for riktig blodpropp. Den antioksidantegenskaper av vitamin E bidra til å forhindre og reparere celleskader.

fett~~POS=TRUNC cellene~~POS=HEADCOMP

Fat celler butikken konsentrert dehydrerte triacylglycerols som fettdråper i cytoplasma. Etter faste (når du våkner opp om morgenen) noen fettet brytes ned til fettsyrer og ut i blodet for bruk av andre celler. De fleste har nok fett lagret i ca en måned.

Hjerne

Hjerneceller har lange aksoner og dendritter, og derfor mye av cellemembranen. Sfingomyelin, et fosfolipid, danner myelinlaget som isolerer nerveaxoner, og bidrar til å øke hastigheten på nerveledning.

Blod

Kolesterol i blodet er bundet til høy tetthet og density lipoproteiner (LDL) og HLD lave. Steroidhormoner også binder bærerproteiner i blodet. Fettsyrene frigitt fra fettceller i blodet er tilgjengelige for alle celler som har behov for energi.