Hvor kommer Kollagen kommer fra?

Hva er kollagen?

Kollagen er et protein som produseres naturlig i kroppen til dyr (spesielt pattedyr) og er den viktigste komponenten i bindevev som brusk (finnes i mennesker på steder som ører, tuppen av nesen og mellom bein). Det er også funnet i store mengder i løpet av muskelvev, hvor den bidrar til styrken og elastisiteten i muskler.

Trekke

For å bli samlet for bruk, kollagen hentet fra andre døde pattedyr (vanligvis husdyr for kommersiell bruk). Den grunnleggende ekstraksjon er vanligvis gjort ved hjelp av en prosess med å tilberede brusk animalske materialer, slik som ben, bindevev og huden. Denne prosessen skaper gelatin (en form for kollagen som har opplevd delvis hydrolyse, og kombinerer med vannet på et molekylært nivå), og kan ofte bli sett i hjemmet under koking av kjøttbein i suppe. Hvor kollagen gelatin behandles avhenger av hva det skal brukes til, men det må i det minste renses for å fjerne andre materialer fra animalsk materiale, slik som fett og salter.

I noen tilfeller kan kollagen også hentes fra humane rester (donert eller tiloversblevne fra kirurgiske operasjoner) på grunn av medisinske bruk av proteinet, siden human-ekstrahert kollagen er mindre sannsynlighet for å bli avvist ved en annen menneskekroppen.

Hvorfor det er brukt

Selv om kollagen er mest populært kjent navn for sin bruk som en medisinsk kosmetisk element (kollagen injiseres under huden for å gi en plumping og oppstrammende effekt), har proteinet mange bruksområder. Mest vanlig er kollagen som gelatin brukt som en matvare, som finnes i elementer som gelatin desserter, gummy godteri og noen yoghurt. Gelatin har også non-food applikasjoner i produkter som fotografisk film, gel kapsler for piller og varme løselig lim, for eksempel de som brukes i fremstillingen av strengeinstrumenter.

Collagen har en rekke medisinske anvendelser utover sin kosmetisk bruk, som for eksempel etablering av kunstig hud som brukes til å behandle ofre for alvorlige brannskader.