Hvordan å holde en bryllupskake med butter Icing fra Melting in the Sun

Hvordan å holde en bryllupskake med butter Icing fra Melting in the Sun


Det varme været i sommer bringer tankene til utendørs bryllup i hagen eller i parken. Mens utendørs innstillinger er ideelle for bryllupet fotografier og lave kostnader innredning, varme temperaturer og høy luftfuktighet kan skape kaos på frostet bryllup kaker. Ingen brud ønsker å skjære i en kake som er en dryppende rot av smeltet frosting. Oppskriften på smørkrem, en populær og velsmakende frosting valg, kan justeres for å holde sin form bedre under varme temperaturer.

Bruksanvisning

1 Legg maismel til oppskriften for å tykne det litt. Dette vil ikke endre smaken mye, men gjør glasur mer holdbare. Wilton.com anbefaler 2 ss. maismel for hver 4 kopper melis.

2 Substitute vegetabilsk fett for halvparten av smøret i oppskriften. Dette vil opprettholde buttery smak mens du legger ekstra stabilitet, fordi fettet holder seg mye bedre under høye temperaturer.

3 Frys kaken dagen før bryllupet, hvis mulig. Hvis kaken ikke får plass i en fryser, bør du vurdere å fryse noen pyntegjenstander, som butter blomster, og plassere dem på kaken dagen av bryllupet.

4 Transporter kake til bryllupet i en luftkondisjonerte kjøretøy, plassere den et sted at luften vil nå, som gulvet i bilen, i stedet for stammen.

5 Oppbevar kaken innendørs i like kul en plassering som mulig før å vise den.

6 Sett kaken på et sted som ikke vil være i direkte sollys. Hvis du må ha kaken i sola, satt opp en midlertidig kilde til skygge, som en patio paraply, til det øyeblikk når kaken skal skjæres og vises.

Hint

  • Jo mer smør og andre væsker glasuren har i det, jo mer tilbøyelige vil det være å smelting. Andre væsker kan det være lurt å legge til frosting - som fargestoffer, melk eller smaker - øke sjansene for at det vil smelte, så fortsette med forsiktighet når du legger til frosting.
  • All frosting vil etterhvert smelte hvis temperaturen er høy nok, så sørg for at bruden er klar over dette faktum, og tar sikte på å ha kaken kutte snart etter at du setter kaken på skjermen.