Hvordan bake kaker i en Kokke Range Oven

Baking av kaker i en komfyr ovn, ved hjelp av et kommersielt tilgjengelig kake mix, er en tilfredsstillende og enkelt prosjekt for nybegynnere baker. Når røren er utarbeidet i henhold til instruksjonene på boksen, vet noen triks av handelen kan produsere et deilig resultat og vinne utmerkelser fra venner og familie.

Bruksanvisning

1 Plasser ovnen rack som anvist av oppskriften eller kake-mix retninger. Plasser et steketermometer på stativet. Sett ovnen på den temperaturen som anbefales av retningene. Når ovnen er forvarmet i ca 10 minutter, sjekk temperaturen lesing på termometeret. Heve eller senke temperaturinnstillingen for å kompensere for feil ovnstemperaturen. Du kan hisse opp kaken batter når ovnen er oppvarming.

2 Forbered brødformen eller panner ved sprøyting innsiden med non-stick stekespray. Skjeen 2 eller 3 ss mel i pannen og rist den sidelengs å fullstendig strøk innsiden av pannen. Kast overflødig mel. Hell røren i pannen (e) og spredning med en skje eller fleksibel slikkepott. Overflaten av røren skal være glatt og flat. Løft pannen (e) noen få inches fra bordet eller benkeplate og slipp. Dette vil føre til noen store bobler å stige til toppen av røren, og pause, som produserer en finere tekstur kake.

3 Sett kjelen i midten av bakervarer rack og raskt lukke døren. Sett timeren. Ikke åpne ovnsdøren før tidtakeren går av. Plutselig eksponering for kjøligere luft kan føre til delvis bakt kake å falle. Når tidtakeren går av, sjekk for sluttresultatet. Midten av kaken skal våren tilbake ved berøring. En tannpirker inn i midten av kaken skal være ren når du trekker den ut. Hvis kaken føles tung eller våt i midten, bake den 8 til 10 minutter lenger før retesting.

4 Bruk grytekluter for å fjerne kaken ut av ovnen. Sett kaken på en avkjøling rack og la den hvile i 10 minutter. Plasser stativet på toppen av kaken, opp-ned. Snu kaken på stativet. Tillat kaken avkjøles til romtemperatur før ising.

Hint

• Hvis du ikke har en ovn termometer, sett ovnen til bake 25 grader kjøligere enn anbefalt. Det er vanligvis bedre å bake en kake kulere enn rettet snarere enn varmere. Tregere baking produserer mindre bobler og en finere tekstur kake. Kaker bakt i en ovn som er for varmt stige for raskt. Store bobler fremstille en grov kake med en stor hump eller sprekker på toppen. Men hvis temperaturen er for lav, vil Kaken kan ikke stige tilstrekkelig.