Hvordan Bake Med Matzo Meal

Matzo er cracker-lignende brød laget av vann og mel. For å forbli kosher, kan melet ikke blandes med vann i mer enn 18 minutter før steking. Deigen er stukket for å sikre at den ikke stige. Matzo måltid foretas ved å slipe den bakte Massá i fine smuler og anvendt som mel, selv om dens tekstur er mer tett. Følgende trinn viser hvordan du kan bake med matzo måltid.

Bruksanvisning

1 Kjøp matzo måltid kommersielt. Selv om det er nært knyttet til påske, er Massá tilgjengelig hele året i den etniske delen av de fleste store dagligvarebutikker.

2 Gjør matzo måltid hjemme. Ta en boks med matzos og male dem til et fint pulver. Du kan gjøre dette med en food prosessor eller ved å plassere dem i en plastpose og grundig knuse dem med en tung gjenstand.

3 Erstatte en middels korn matzo måltid for mel i mange tilfeller. Det kan brukes til de fleste typer bakervarer, belegg stekt mat og jevning supper og saus. Dette matzo måltid har omtrent samme konsistens som cornmeal.

4 Koker tradisjonelle retter med medium matzo måltid. Disse inkluderer gefilte fisk, matzo baller og pannekaker. Matzo baller er den mest vanlige bruken av matzo måltid og er laget ved å blande måltid med egg og kyllingfett for å holde dem sammen. Denne blandingen blir formet til kuler og kokt i kokende vann.

5 Bake kaker med en finkornet matzo måltid. Denne karakteren vil bli merket som kake måltid.