Hvordan bevare det øverste laget av en bryllupskake

Tradisjonelt bruder og brudgom fryse det øverste laget av deres bryllup kake til deres første jubileum for å få en smak av kaken de knapt fikk se på deres bryllupsdag. Hvis det gjøres riktig, kan kaken faktisk vise seg ganske velsmakende etter 365 dager med fryser liv. Gjort feil, vil kaken smaker som sukkerholdig papp. Følg disse trinnene for å få kaken og spise den også.

Bruksanvisning

1 Har catering staff fjerne det øverste kake laget og boksen det på slutten av kvelden. Be dem om å fjerne noen elementer som ikke vil fryse godt, for eksempel frukt eller blomster.

2 Spør en betrodd bryllup gjest som bor i nærheten for å ta det øverste laget med seg hjem. Har henne fryse den med en gang i 2 timer for å herde glasur. Personen du spør bør være noen du kjenner godt og som er ansvarlig, siden hun blir nødt til å ta vare på din kake til du kan plukke den opp.

3 Ta kaken ut av fryseren og pakk den i plastfolie tre til fire ganger.

4 Plasser innpakket kaken tilbake i kake bokser.

5 Pakk hele kaken boksen i tre til fire lag med plastfolie. Dette vil holde smak og tekstur av kaken frisk.

6 Sett kaken boksen tilbake i fryseren. La den stå der til den er klar til å bli spist neste år. Du bør ikke ta den ut av fryseren, selv for å transportere den hjem, fordi det kan forstyrre fuktighetsnivået. Hvis du føler det er for mye å be noen til å lagre din kake i fryseren for et år, transportere det raskt.

7 Fjern boksen på din første jubileum. La det tine i kjøleskapet i 48 timer og deretter ytterligere 2 til 3 timer ved værelsestemperatur.

Hint

• Marker kake boks med et bånd fra bryllupet, slik at du vet hva det er etter det blir dyttet i ryggen av fryseren.
• Ikke erstatning aluminiumsfolie for plastfolie.