Hvordan blir det mugg på mat?

Vilkår for muggvekst

Mold trenger fire ting for å vokse: vann, mat, egnet luftkvalitet og temperatur. Mat som inneholder noen form for vann eller væske er utsatt for muggvekst. I tillegg kan formen bare vokse dersom det har mat lett tilgjengelig til å mate seg og vokse. Mold er en sopp som lever av døde eller døende organisk materiale, og kan være ødeleggende for din helse og kvalitet på maten. Mold vil vokse best i fuktige, mørke og kjølige forhold, men kan også vokse i varmere temperaturer også. Mold vokser best mellom 55-70 grader Celsius.

Hvordan Mold Vokser på Food

Tiny muggsporer er alle rundt oss i luften, som ikke er skadelig for helsen vår i moderate mengder. Når en spore lander på en overflate, søker det for vann og næringsstoffer for å mate ut av. Mat er i stand til å vokse mugg enkelt fordi det er ofte holdt i perfekte omgivelser for å fremme muggvekst. Temperaturen er vanligvis omtrent riktig, er luftkvaliteten god, og maten i seg selv gir næringsstoffer og vann mold behov for å vokse. Som spore slår rot, det begynner å spre seg og skape flere sporer og spredte seg raskt på overflaten av maten. Noen muggsopp kan ta over din mat i løpet av 12 til 24 timer, mens andre kan ta uker.

Farene ved Mold on Food

Mold kan være svært farlig hvis spist. Mold er kanskje mest vanlig på brød, ost og frukt og grønnsaker utelatt på kjøkkenet. Å spise mugg på et element har potensial til å gjøre deg svært syk. Bare kutte av mugne delen ikke gjør maten trygg å spise. Mold har evnen til å trenge dypt inn i maten, og ikke bare fester på overflaten. Hvis du gjør flekk mugg på maten, er det best å inspisere hele servering og ikke bare ett sted. I tillegg, hvis maten du spiser er en del av en pakke med flere porsjoner, bør du sjekke dem alle - mold kan spre seg svært raskt og infisere en hel pakke med mat.