Hvordan Brew Good Beer

Hvordan Brew Good Beer


Hjemmebrygget øl er blitt en utbredt hobby blant dem som elsker en god microbrew. Fra pale ale til pils til hveteøl, er håndverket brygging vanskelig å mestre - det tar tid og tålmodighet. Men med et godt hjem-brygging kit, flasker og et kjølig, mørkt lagringsområde, kan øl entusiaster nå blitt offisiell microbrew eksperter.

Bruksanvisning

Starter

1 Kjøp en homebrew utstyrssett. En god startpakke bør inkludere en fermenter med luftsluse, ingredienser for øl og et sett med plastflasker og topper.

2 Rengjør utstyret grundig før du starter bryggeprosessen. Det er viktig å rense fermenter, hevert slange, flasker og caps, og tapping bøtte for å unngå uønskede smaker i det endelige produktet.

3 Fyll stor brygge potten med 1 1/2 liter vann og bringe den til en byll på stovetop. Vannmengden kan variere basert på øl oppskrift eller kit du bruker.

4 Løs opp maltekstrakt fra øl kit i kokende vann. Denne væsken er nå kalt vørter. La vørteren til å koke i 30 minutter til en time, avhengig av oppskrift. Tilsett hop pellets eller andre ingredienser (som per oppskrift) før tiden er ute på byllen ,.

fermentering

5 Fyll fermenter med den angitte mengde vann som per din oppskrift. For eksempel, hvis du har en fem-gallon fermenter, vil du legge til tre liter kaldt vann.

6 Sil vørter inn i fermenter når det er avkjølt.

7 Legg gjær i henhold til instruksjonene for ditt øl oppskrift. Vanligvis gjær må bli rehydrert, slik at holde lokket i fermentoren lukket mens man gjør dette. Når den er utvannet, fjerne toppen av fermenter, hell i raskt, tett nær toppen, og ikke røre.

8 Fest luftslusen til fermenter (dette er inkludert i homebrew kit) og oppbevar på et kjølig, mørkt rom for ca to uker. Dette gjør ølet til å gjære; karbondioksyd vil boble opp gjennom luftslusen. Når de flytende stopper bobler, øl er klar til å bli tappet.

Tapping

9 Sug øl fra fermenter til tapping bøtte. Arbeid sakte og ikke sug hele innholdet i den fermenter fordi det vil være sediment venstre fra gjæringsprosessen.

10 Løs opp 1/4 kopp sukker i øl i tapping bøtte, men ikke overstir da dette vil legge unødvendig luft til øl.

11 Fyll flaskene med øl. Flaskefyllstoffer og rør er inkludert i homebrew kit. La om en tomme av plass mellom hodet av øl og toppen av flasken.

12 Cap øl og lagre den i ytterligere to uker på et kjølig, mørkt sted.

Hint

  • Følg oppskriften fra øl kit nøyaktig, som prosessen vil variere noe avhengig av hvilken type øl du gjør.