Hvordan bruke Eggehvite i Margaritas
De fleste margarita elskere liker å prøve ut nye ingredienser i deres favoritt drink. Mango, ananas og selv avokado er nå vanlige tilskuddene til den klassiske margarita. For en reell endring, prøve å legge eggehviter til neste gruppe med margaritas. Bruken av eggehviter legger ikke smaken som fruktene som ofte blandet inn i en standard margarita. Eggehviter endre strukturen på margarita, noe som gjør det til en kremet skummende drikke som ligner på en Orange Julius. Resultatet er en drikk som er forfall nok til å være en dessert.
Bruksanvisning
1 Bland sukker, vann, club soda, eggehvite, lime juice, tequila og triple sec i en blender.
2 Legg is til blandingen og bland til margaritas er glatt og uten isen biter.
3 Bruk en lime kile å fukte kantene av to serverer briller og dypp glassene i salt. Sørg for at salt jevnt strøk kanten av hver glass for riktig servering. Gjestene skal smake salt med hver slurk.
4 Hell den frosne blandingen i saltet briller.
5 Pynt med en lime kile for å legge farge før servering.
Hint
- Bruk en pasteurisert egg produkt i stedet for rå eggehviter hvis du er bekymret for helserisikoen ved rå egg.
- Dette margarita oppskrift som fungerer best for den frosne varianten. Eggehvitene ikke endre strukturen på en lignende måte for margaritas på fjellet.
- For å skille eggehviten fra plommen, sprekk i midten av egget over en bolle. Prøv for en ren sprekk direkte i midten av egget som vil skape skallet halvdelene. Slå egget oppreist og skille de to halvdelene som vil forlate eggeplomme i den nederste halvdelen. Hell eggeplomme frem og tilbake mellom de to skallhalvdelene til eggehviten har falt ned i skålen og bare eggeplomme forblir i skallhalvdelene. Dette vil gi deg den separerte eggehvite til bruk i gruppe med margaritas.
- Prøv oppskriften med frisk lime juice for en annen smak.
- Rå egg kan være farlig for barn, eldre eller kvinner som er gravide. Vær forsiktig når du serverer alkohol-baserte drink eller jomfru variasjon til gjester som immunsystemer kan ikke være i stand til å tåle det.