Hvordan bruke en Triple Scale Hydrometer

Ved å lage vin eller øl i hjemmet, må man måle tettheten av væsken for å finne ut når den fermen er fullført. Tettheten angir hvor mye sukker som er igjen i blandingen for gjær å konsumere. Jo mer sukker forbrukt av gjæren, er det mer alkohol i væsken. For å teste for dette kan du bruke et hydrometer. En trippel skala hydrometer for hjem vin- eller øl-making har tre ulike skalaer merket på et papir inne i sin lukket glassrør. Vekten er: egenvekt, potensiell alkohol og brix.

Bruksanvisning

1 Ren og rense alt av utstyr som vil berøre fermen væske, inkludert trippel skala hydrometer. Tillat alt utstyret til tørk.

2 Tegn en testprøve av væske inn i test glasset. Testen krukke er en høy, slank tube der trippel skala hydrometer vil flyte. Ikke å legge så mye test væske i glasset at det renner over når du setter i hydrometer.

3 Bringe prøven til den temperatur som er merket på den hydrometer. Hver hydrometer er kalibrert for en viss temperatur. Dette er vanligvis et eller annet sted mellom 60 og 70 grader F. Avlesningen vil være unøyaktige dersom prøven ikke er ved denne temperaturen.

4 Hold hydrometer ved toppen og sakte senke den inn i test glasset. Like før du la gå, vri den slik at den sakte spinner. Dette sikrer at ingen bobler klamre seg til den hydrometer og få den til å flyte høyere enn det normalt ville. Sørg for at testen glasset er nivået så hydrometeret ikke berører sidene.

5 Legg merke til det nivå ved hvilket hydrometer kommer ut fra væsken. Overflaten av væsken vil være en konkav form som kalles menisken. Ta avlesningen fra øyet nivå på bunnen av menisken.

6 Sjekk dine spesifikke øl- eller vin-making instruksjonene for å finne ut nøyaktig hva skala å bruke og hva målingene skal se etter.

Hint

• Hvis bobler er et problem i prøven, hell prøven frem og tilbake mellom test krukke og en annen pyntet container til boblene forsvinner.
• De fleste hjem bryggere og vin beslutningstakere bruke egenvekt skala. Brix skala måler sukkerinnhold. Husk at potensialet alkohol lesing kan være forskjellig fra den faktiske alkoholinnhold.