Hvordan bruke Wine Tasting Jargon

En vinsmaking ekspert trenger ikke bare å smake rikelig eller vin, han trenger også å bruke de riktige ordene når han snakker om det. Det er lett å lære å snakke som en vinsmaking ekspert. Du trenger bare å lære noen av de vanligste sjargong.

Bruksanvisning

1 Lær å identifisere en velbalansert vin. Balanse, i vinsmaking sjargong betyr kombinasjonen av surhet, sødme, tanniner og alkohol i en vin. En godt balansert, dyr vin vil ikke ha noen av disse egenskapene dominerer en annen.

2 Bruk ord som "glatt" og "runde" reflektere viner med lite syre. Men disse er surere enn "flat" og "kjedelig" viner. Viner med litt mer surhet er sagt å være "skarp" eller "livlig". Likevel kan svært sure viner smaker surt.

3 Identifisere en vinens sødme ved å si om du synes det er søtt eller ikke. Sødme er den enkleste karakteristisk for en ekspert vin forsmak å identifisere.

4 Snakk om etter smak av vinen. Den ettersmak er forårsaket av tanniner, grovfôr (drue frø og stilker) at vin beslutningstakere med i gjæringsprosessen. Full-flavored røde viner har store mengder tanniner.

5 Kommentar på alkoholinnhold i vin. Viner av alle farger er sjelden mer enn 14 prosent alkohol. Hvis du kan smake alkohol, betyr det at det er for mye, og vinen ikke er godt balansert.

6 Legg merke til "kroppen" av vin. En ekspert vin forsmak bruker ordet "kropp" for å referere til tykkelsen og følelsen av vin. En tung smaker vin kalles fyldig. Andre ord som beskriver vin kroppen inkluderer "light", "medium" eller "full".

7 Merk finish av vin. Finishen er ettersmak eller endelig inntrykk. En "ren finish" refererer vanligvis til en vin som fordamper utenfor munningen.

Hint

• Lær kunsten å identifisere alkoholinnhold før du drikker. Virvel din vin i et glass, legg merke til hvor godt det holder seg til kantene av glasset. Linjene det gjør på glasset kalles "ben". Jo flere ben en vin har, jo mer alkohol det har.