Hvordan bygge en øl tønne Still

Hvordan bygge en øl tønne Still


For å gjøre en fortsatt, må du være i stand til å varme gjæret korn mos til sitt kokepunkt på 172 grader C, men ikke til 212 grader F, som er kokepunktet for vann. På denne måten kan du skille alkohol fra vannet og alle de andre forurenser som er i kornet mos. Du må gjøre dette i et lukket system, slik at du kan samle damp fra mais mos og kondenserer den tilbake i en væske vekk fra de uønskede delene av korn mos.

Bruksanvisning

1 Bor et hull i toppen av keg en 1/4-tommers borekronen og drill med, like ved tappehetten. Bruk en bajonettsag med et metall blad for å så å trykke lokket ut på hull; kuttes så nær hetten som mulig. Trekk tappehetten og sentrum røret fra tønne.

2 Plasser en 1,5-tommers gummipropp i hullet for å se om det vil være riktig passform. Trykk den i tett, men beholde den slik at du kan fjerne den. Ta av lokket og bore to hull i toppen av det, ett hull en 1/8-inch boret og en en 1/4-tommers borekronen.

3 Coil de midterste 7 fot av en 9-fots stykke 1/4-tommers kobberrør rundt en glassflaske, forlater en fot på hver side rett. Ta deg tid til å sørge for at spolene vil alle være ensartet, og det blir ingen hjørner der væske kan bli fanget.

4 Plasser en kjøtt termometer inn i 1/8-tommers hull og en ende av kobberrøret inn 1/4-tommers hull. Gå rundt hullene i proppen med caulk å danne en tett forsegling.

5 Bruk 1/4-tommers drill til å bore et hull i et glass carboy med cap. Plasser den andre enden av kobberrøret inn i hullet og caulk det å lage en god tetning. Plasser carboy på bakken og sett på lokket.

6 Sett tønne på et bål stå over noen bål tre. Fyll tønne med gjæret korn mos og bruke en gummihammer for å stoppe hullet med gummiproppen. Sett noen caulk rundt kantene på stopperen til å gjøre en tight passform og gi det omtrent en time for å tørke.

7 Fyre under tønne og holde temperaturen inne i tønne over 172 grader C, men under 212 grader C, slik at alkohol vil fordampe i kobberrør, hvor det vil kondensere til væske og kjøre inn i carboy, men vannet vil ikke fordampe.

Hint

  • Bland væske som du får i carboy med drikke etter eget valg før du drikker den. Den vil ha en kraftig og bitter smak.
  • Hold carboy vekk fra brannen mens destillere mais mos.