Hvordan Cascade Butter Creme Roses på en bryllupskake

Bryllup kaker først ble en vanlig del av bryllup under Romerriket. Det var ikke før hundrevis av år senere, i begynnelsen av det 20. århundre, som kaker først begynte å bli mer forseggjort med flere nivåer og spiselige dekorasjoner. Den mest klassisk innredning for bryllup kaker fortsatt populære i dag er en kaskade av roser går ned langs lagene. Roser er laget med flere typer frosting, men en av de hardere de å bruke er smørkrem. Dette er på grunn av sin lett og myk tekstur og lavere smeltepunkt, noe som gjør det vanskeligere å holde på kaken.

Bruksanvisning

1 Planlegg kaken design. Bestemme formen og antallet lag kaken vil ha. Tenk på farger til bruk på kaken og rosene. Ideelt sett bør de matche bryllup farger. The rose kaskade kan gå ned den ene kanten av kaken eller feie over kaken fra venstre til høyre.

2 Tint 7 kopper butter i den fargen du ønsker roser og plassere den i sprøytepose. Gjør 50 eller flere små, mellomstore og store roser ved hjelp av tippe tallene 2, 103 og 124. Lag rose på en rose spiker ved først å opprette de indre kronbladene, rotere både spissen og spiker, og sakte gjøre dem større som du får lenger ut. Ta rosen av neglen ved hjelp av en ren saks halvveis åpen og skyve det under rosen. Plasser blomsten på et ark med voks papir. Tillat roser tørke i minst 48 timer.

3 bake kaken dagen før kaken er nødvendig. Frost hvert lag og sette på fondant. Når du er ferdig, tier hvert lag.

4 Tegn en liten stjerne med hvit frosting på baksiden av hver blomst med nummer 13 tips.

5 Sett inn en lang tannpirker i hver blomst der stammen ville være. For de større blomster, bruke to eller tre tannpirkere. La det være minst 1 1/2 inches av tannpirker til å gå inn i kaken.

6 Start gripende prosessen, jobbe fra bunnen opp. Frosting og tannpirkere forsterke stabiliteten av blomster på kaken. De nederste blomstene fungere som ekstra støtte for blomstene over dem.

Hint

• Alltid gjøre mer roser enn du trenger i tilfelle noen pause.