Hvordan Cook en Tyrkia i en Crock-Pot

Hvordan Cook en Tyrkia i en Crock-Pot


Hvis du ønsker å sikre at du vil tjene en velsmakende, saftig kalkun denne høytiden, vurdere å lage din fugl i en Crock-Pot. Dette slow-matlaging metoden er enkel og vil sikre en fuktig og deilig kjøtt. Ved hjelp av en treg komfyr er mindre klumpete enn steking din fuglen i ovnen, og det vil også frigjøre ovnen plass til andre retter som må kokes eller varmes opp. Krydder og grønnsaker som brukes i denne oppskriften er en retningslinje, så legg tradisjonelle din smak eller eksperimentere med noe eksotisk når du koker en kalkun i en crock-potten.

Bruksanvisning

1 Påfør et lag med olivenolje til kalkun eller kalkunbryst. Krydre kalkun innvendig og utvendig med en tørr gni. Bruk din favoritt krydder kombinasjon, men tar med salt og pepper. Tradisjonelle fjærfe krydder som salvie, timian og merian er den enkleste måten å gå, men Cajun krydder også fungere godt på kalkun. La kalkunen marinere i tørr gni i 24 timer.

2 Hakk dine ønskede grønnsaker opp i store biter. Vurder å bruke tradisjonelle gulrøtter og selleri, eller eksperimenter med fennikel rot og paprika for en annen smak. Lett kaste grønnsakene i olivenolje og krydre dem med salt og pepper. Legg et lag med grønnsaker i potten og hell i Tyrkia eller grønnsakskraft. Massen er for det meste for å produsere en liten mengde av damp, slik at en rekke er ikke nødvendig. Bruk av størrelsen på tregere komfyr og hvor mye grønnsaker du lager mat som din guide.

3 Plasser kalkun eller kalkunbryst i treg komfyr. Fyll rundt sidene av kalkun med noen ekstra grønnsaker du har.

4 Slå treg komfyr på høy. La kalkunen stek på høy for en time. Snu treg komfyr til lav etter timen er opp og deretter la kalkunen koke i åtte til ti timer. Ta av kalkun, legg den på et fat og skjære.

Hint

  • Slow-tilberede en kalkun vil resultere i svært fuktig kjøtt, men det vil ikke gi kalkun sprø hud. Hvis du vil ha sprø hud på kalkun, ta kalkunen ut av treg komfyr like før det er gjort. Overføre den til en langpanne og avslutte den i en 350 graders ovn i en halv time.
  • For å unngå farlig bakterievekst når sakte tilberede en kalkun, alltid starte med en grundig tint fugl. La det være nok tid for tining før du må koke kalkun. En generell retningslinje er å tine en dag for hver fem pounds.
  • Ikke ting en kalkun som du kommer til å lage mat i treg komfyr. Stuffing i Tyrkia og den lange steketiden i treg komfyr øke sjansen for bakterier overføre til stuffing.