Hvordan Cook Fried Tyrkia
Fritert Thanksgiving kalkun er en godbit som har vokst betydelig i popularitet de siste årene. Benytte en kalkun frityrgryte utenfor, produserer denne unike kalkun matlaging metode delikat resultat og virkelig kutter ned på steketiden sammenlignet med en tradisjonell ovn-stekt kalkun. Resultatene produsere en kalkun som har en perfekt-skarp, gyldenbrun hud som ser vakkert på en Thanksgiving middag bordet.
Bruksanvisning
Prepping Din Fryer
1 Samle frityrkokeren og nødvendig utstyr og plasser frityrkokeren utenfor minst ti meters avstand fra bladverk eller andre strukturer.
Frityren skal sitte på betong eller fortau, ikke en tre dekk eller i gresset.
2 Fyll frityrgryten med mengden av peanøttolje nødvendig for kalkun størrelse.
Chow.com anbefaler å plassere kalkun, mens de fortsatt frosset og pakket i plast, i gryten noen dager på forhånd, deretter fyller frityrgryten med vann for å bestemme mengden av olje som er nødvendig for steking fuglen. Termometeret bør forbli saker på siden av frityrgryten, nedsenket i omtrent en tomme av olje.
3 Kontroller tilkoblingene og slanger som er festet til frityrgryten og sørge for at de er intakte. Ved verifisering, har en person holder en lang håndteres lettere eller match over brenneren, er forsiktig med å holde ansiktet hans klare av brenneren. En annen person skal deretter langsomt slipper ventilen på propantanken til brenneren tenner.
Juster flammen til den er blå og lav. La oljen varmen til 350 grader. Det tar omtrent 40 minutter for å varme opp oljen til riktig temperatur.
Steking Tyrkia
4 Sett kalkunen opp-ned med bena vendt opp i steke stativet som fulgte med frityrkokeren. La kalkunen ligge i romtemperatur i minst 30 minutter før du steker den.
5 Sett på de varmebestandige hansker og beskyttelsesbriller og bruke senke kroken til veldig, veldig, sakte lavere kalkun i oljen. Det vil ta omtrent et minutt-og-en-halv å senke kalkunen inn i oljen trygt.
Du kan forvente at oljen boble og gurgle svært høyt. Dette er normalt, og er en stor del av grunnen til at Tyrkia må senkes svært sakte inn i stekekammeret.
6 Fjern senke kroken og stek kalkun i tre minutter per pund, eller inntil låret når en indre temperatur på 155 grader.
Sett stekeplate på bakken ved siden av frityrgryten.
7 Sett hansker og beskyttelsesbriller igjen og sakte fjerne kalkun fra oljen. Hold den over gryten, slik at gjenværende olje kan dryppe bort.
Sett kalkunen inn på bakeplate på bakken.
8 Lukk propan tank ventilen og deretter frityrkokeren regulator ventil. La kalkunen stå i 15 minutter før servering.
La den varme oljen avkjøles før du forsøker å flytte den.
Hint
- Hold brannslukningsapparat på hånden i tilfelle brann ved uhell.
- Det er ikke nødvendig å fylle på olje til "maksimumslinjen" på frityrkokeren. Tyrkia bør senkes kun i henhold til frityrkokeren er produsentens retninger.